Картоп пюресі біркелкі және кесектерсіз болуы керек. Блендер бұл жұмысты өте жақсы орындайды. Пюре нәзік құрылымға ие болады және дәмді болады. Ыдыс сәтті болуы үшін сізге бірнеше амалдарды білу қажет.
Бұл қажетті
- - 1 кг картоп;
- - 50 г сары май;
- - дәміне қарай тұз;
- - 50 г сүт.
Нұсқаулық
1-қадам
Блендер - бұл өте пайдалы ас үй құрылғысы. Оның көмегімен сіз бірнеше секунд ішінде қызанақ, пияз, сәбіз қайнатылған цуккиниді уылдырыққа айналдырасыз. Асқабақтың қайнатылған бөліктері де тез біртектілікке ие болады. Балалар тағамында, диеталық тағамдарда қайнатылған асқабақ, бұршақ, цуккини қосып картоп пюресі жасаған жөн. Егер сіз дәстүрлі картоп пюресі жасағыңыз келсе, осы көкөністі таңдаудан бастаңыз.
2-қадам
Картоп құрғақ немесе шірік болмауы керек. Дүкенде, нарықта болғандықтан, көкөністердің сапасын анықтау әрқашан мүмкін емес. Егер сіз үйге келіп, картопты жуып, кейбір түйнектердің жасыл екенін көрген болсаңыз, оларды тастаңыз. Олардың құрамында денсаулыққа қауіпті сиыр етінің зиянды заты бар. Егер түйнекте кішкене ашық жасыл дақ болса, оны жақын жердегі целлюлозадан ұстап кесуге болады.
3-қадам
Барлық түйнектерді жуыңыз, содан кейін тазалаңыз. Теріні одан алып тастағаннан кейін, олардың әрқайсысы қара түске енбеуі үшін кастрюльге суық сумен батырыңыз. Олар бір сағат ішінде жатсын. Егер картопта нитраттар болса, олардың көпшілігі осы уақытта суға кетеді.
4-қадам
Түйнектерді шайыңыз. Үлкендерін 4-6 бөлікке, орташа бөліктерін жартысына бөліңіз. Кішкентайларын дөңгелек түрінде қалдырыңыз. Оларды суық сумен толтырыңыз, қатты отқа қойыңыз.
5-қадам
Су қайнатылған кезде отты азайтыңыз. Картопты 30 минут қайнатыңыз. Оның дайындығын анықтау оңай - оған қадалған шанышқы қарсылықсыз өткен кезде картоп қайнатылғанын білдіреді. Суды ағызыңыз, түйнектерді кастрюльге салыңыз, қақпағы жабық.
6-қадам
Осы уақытта сүтті кішкене кастрюльге немесе шөмішке құйыңыз, май, тұз қосыңыз. Отқа салыңыз, мазмұнын араластырыңыз. Сұйықтық қайнатылған кезде оны картопқа құйыңыз. Блендерді алыңыз да, тағамды біртекті массаға ұнтақтай бастаңыз. Ол біркелкі консистенцияны алғаннан кейін, масса тым жабысып қалмас үшін процесті аяқтаңыз.
7-қадам
Арнайы пластикалық қондырманы пайдалану немесе көкөністер мен жемістерден пюре жасау үшін блендерді сатып алу бұл әсердің алдын алуға көмектеседі. Блендермен дайындалған картоп пюресін ұсынған кезде әр табаққа кішкене кесек май қосуға болады.
