Солянка әр түрлі болуы мүмкін: майсыз, тауық еті, аралас, бірақ ең көп тарағаны ет. Солянка өте қанағаттанарлық және дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - 200 г ет өнімдері (кез-келген түрі - шошқа иығы, сүйектегі шошқа еті, целлюлоза, сиыр еті, қабырға және т.б.)
- - 1 кг қырыққабат немесе жаңа қырыққабат
- - 2 қияр
- - 2 пияз
- - 3 ас қасық. л. томат немесе томат пастасы
- - 1 ас қасық. л. ұн
- - өсімдік майы
- - 2 ас қасық. л. сірке суы
- - 1-2 ас қасық. л. Сахара
- - тұз
- - қара бұрыш
- - лавр жапырағы
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабатты ұсақ емес етіп тураңыз. Кәстрөлді өсімдік майымен жылытыңыз, оған қырыққабатты салыңыз да, 3-7 минут қайнатыңыз, жарты стакан сорпаны немесе қарапайым су құйыңыз, тағы 25 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Пиязды ұсақтап турап, табаға қызарғанша қуырыңыз. Оны қырыққабат қосылған кастрюльге салыңыз, оған қызанақ, сірке суы, қант, тұз, бұрыш, лавр жапырағын қосып, тағы 10-13 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табада ұн мен майды қуырыңыз, ет өнімдерін қайнатыңыз. Етті кішкене тілімдерге бөліңіз, табада пиязбен қуырыңыз, кастрюльге қырыққабатқа, содан кейін ұн, туралған қияр қосыңыз. Барлығын бірнеше минут қайнатыңыз.
4-қадам
Табаның мазмұнын үлкен табаға салыңыз, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз, нан үгіндісі себіңіз және 10-15 минут пісіріңіз.
5-қадам
Тағамды пештен алыңыз, порцияланған табақтарға салыңыз, шөптер мен зәйтүнмен безендіріңіз, қызмет етіңіз.
