Рецепттерде белгілі бір жұмбақ стюпан туралы жиі айтылады, бұл кейбір үй шаруасындағы әйелдерді таң қалдырады, өйткені оны бәрі үйде ас үйде қолданбайды. Бұл стюфан дегеніміз не және ол неге пісіруге жарамды?
Бұқтырғыштың мақсаты
Шындығында, бұқтырғыш - бұл жоғары, түзу немесе көлбеу жақтары бар, бұқтыруға, қуыруға, қайнатуға, қызартып, түрлі тұздықтар жасауға арналған. Кастрюль пісірудің соңына дейін сұйықтықты сақтау керек тағамдардың бірқатарына өте ыңғайлы. Онда көкөністерді пісіруге, сорпаларды жылытуға, палауды қайнатуға немесе жұмсақ картоп пюресі жасауға болады.
Әдетте кастрюль тұтқамен жабдықталған, ол мөлшері аз және аз мөлшерде тағам пісірген кезде кастрюльді пайдалануды жеңілдетеді.
Жақсы кастрюльдер жоғары сапалы көп қабатты материалдан (болат немесе алюминий) жасалған, жабыспайтын жабыны бар, массасы үлкен, тереңдігі және қалың жағы / түбі. Осы сипаттамалардың арқасында кастрюльдегі тағам тезірек дайындалады және жанбайды. 4-5-6 қабатты ультра мықты алюминий қорытпасынан тұратын стюпанның қызмет ету мерзімі шектеусіз және ұзақ жылдар бойы қызмет етеді.
Бұқтырғышты таңдау
Ас үйге арналған тамаша сатып алу - бұл екі жақты болатпен қапталған стюпан, бұл стюпанның бетіндегі сызаттардың ықтималдығын азайтады. Бұл ықтималдықты абсолютті нөлге дейін төмендету үшін сіз кастрюльді зақымданудан және абразивті заттардың әсерінен қорғайтын полимерлі қабаты бар өнімдерді сатып ала аласыз.
Қазіргі кастрюльдерде өте пайдалы функция - сұйықтықтың мөлшерін жазатын температураны бақылау шкаласы.
Түрлі тұздықтар мен жармаларды жиі дайындайтын үй шаруасындағы әйелдер жабыспайтын жабыны бар баспайтын болаттан құйылған ыдыстарды таңдауы керек. Олардың ыңғайлы және жеңіл дизайны болат түбіне жабыспайтын сұйық ыдыс-аяқтарды дайындауға өте ыңғайлы. Тәжірибелі қолданушылар жабыспайтын жабыны жоқ арзан, жеңілдетілген кастрюльдерді сатып алуға кеңес бермейді, өйткені қорғалмаған бетке жабысып қалғандықтан, оларды қуыруға ыңғайсыз.
Микротолқынды пеште пайдалану үшін плитаның кез-келген түріне жасалынатын, төртбұрышты пішінді кастрюльдердің арнайы үлгілерін сатып алған жөн. Олар әр түрлі ыстыққа төзімді алюминий қорытпаларынан жасалған, арнайы жабынмен қорғалған, бұл штампталған ыдысқа қарағанда жақсы пісіруді қамтамасыз етеді. Мұндай кастрюльдер микротолқынды пеште ең пайдалы тағамдарды тез дайындауға мүмкіндік береді, онда дайындалған өнімдердің барлық дәрумендері мен қоректік элементтері сақталады.
