Мексикалық тағамдар ерекше дәмдерімен және талғамдардың дәмді үйлесімдерімен ерекшеленеді. Мексикалық бұқтырғыш - бұл кез-келген үй шаруасындағы әйелге дайындалу қиын болмайтын ең ерекше тағамдардың бірі. Бірегейлік пен бірегейліктің басты құпиясы - белгілі бір процедураға сәйкес барлық ингредиенттерді біртіндеп араластыру.
Бұл қажетті
тауық филесі (500 гр), 3 кішкентай қызанақ, 3 кішкене сәбіз, 3 кішкентай тәтті бұрыш, 1 банка қызыл бұршақ, 1 банка жүгері, өсімдік майы, бұрыш, тұз, кептірілген паприка, сарымсақ, ұнтақталған чили, ұнтақталған қызанақ, даршын, 2 кішкене пияз
Нұсқаулық
1-қадам
Алдын ала қыздырылған табаға өсімдік майының аз мөлшерін құйыңыз. Май қызғаннан кейін, пиязды жайып, жұқа сақиналармен кесіңіз. Пиязды дайындыққа жеткізбей, аздап қуыру керек. Келесі ингредиент - сәбіз, оны кішкене текшелерге кесу керек. Қуыру кезінде сәбізді пиязға қосыңыз.
2-қадам
Қызанақ пен болгар бұрышын жарты сақина етіп турап, пияз бен сәбіз қоспасына қосыңыз. Барлық ингредиенттер дайындық процесінде араласады.
3-қадам
Егер сіз жүгері мен бұршақ консервілерін қолдансаңыз, сұйықтықты төгіп тастаңыз. Тек содан кейін өнімдерді пісірілген көкөністерге қосу керек.
4-қадам
Тізімдегі барлық ингредиенттер араластырылғаннан кейін, тағамға мексикалық дәм беріп, соңғы жанасуға өтіңіз. Дәмдеуіштер көкөніс бұқтырғышына ерекше дәм мен хош иіс береді. Көкөністерге ұнтақталған қызанақ, сарымсақ, тұз, ұнтақталған чили және кептірілген паприка қосыңыз.
5-қадам
Мексикалық бұқтыруды дайындаудың соңғы кезеңі - тауық филесін қосу. Тауық еті мұқият жуылып, аздап кептіріліп, кішкене текшелерге кесілуі керек. Көкөністерге филе қосып, барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Бұқтырылған қайнатқышты 15-20 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында ыдысты кішкене жасылмен безендіруге болады. Мексиканың түпнұсқа рецепті бойынша дайындалған тауық етінен жасалған көкөніс бұқтырмасы тіпті гурмандарды қанағаттандырады.
