Көкөністерден жасалған бұқтыру - бұл өзі үшін де, гарнир ретінде де керемет тағам.
Көкөністерден жасалған бұқтырғышты дайындау да өте оңай және тез, сондықтан бос емес әйел бұл тағамды нота ретінде қабылдауы және осы рецепт негізінде қиял-ғажайып-қиял жасауы керек!
Көкөністерден жасалған бұқтырғышты дайындау үшін сізге: қырыққабат (шамамен 500 г), цуккини (шамамен 500 г), пияз (ірі пияз), сәбіз (дәміне қарай 1 үлкен немесе бірнеше кішкентай), картоп (200-300) қажет ж), қызанақ (1-2 үлкен немесе 3-5 кішкентай), дәміне қарай кептірілген немесе жаңа сарымсақ, дәміне қарай тұз, шөптер, майға қарай.
Дайындау: қырыққабатты ұсақтаңыз, цуккиниді текшелерге, картопты белдеулеріне бөліңіз. Жоғарыда айтылғандардың барлығын кастрюльге салыңыз, өсімдік қасық майының (күнбағыс немесе зәйтүн) бір-екі ас қасық құйып, қақпағын жауып қайнатыңыз. Осы уақытта сәбізді ірі үккіште үккіште өткізуге болады, пиязды тілімдерге бөліп, қуырғыш табада алтын күйге келтіруге болады. Бұқтырылғаннан кейін 10-15 минуттан кейін қызанақты қосып, кішкене тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз, ал табаға қуырылған пияз бен сәбізді салыңыз. Ұсақ туралған сарымсақты сол жерге салыңыз.
Тәуелсіз ыдыс ретінде немесе ет, балық үшін гарнир ретінде ыстықтай беріңіз, майдалап туралған шөптерге себіңіз.
Пайдалы кеңес: бұл тағамдардың құрамы мен пропорциясын өзгертуге арналған керемет тағам. Мұздатылған бұршақты қосыңыз, мысалы, егер сізге ұнаса. Картоп қоспаңыз немесе оларды гүлді қырыққабатпен алмастырыңыз. Сондай-ақ, пиязбен бірге бірнеше кетчуп қоюға болады.
