Бұл жүгеріні қайнатудан оңайырақ болатын сияқты. Сіз қопсытқышты алып, суық суға құйып, пісіресіз - солай! Бірақ іс жүзінде жүгері көбіне аз дайын болады екен. Жүгеріні мінсіз етіп пісіру қанша уақытты алады?
Нұсқаулық
1-қадам
Бастапқыда, біз мылжыңдарды таңдай білуіміз керек. Олардың бәрі сізді қайнатылған дәмімен қуанта бермейді. Ашық сары түсті алыңыз, олар өз сапаларында ең жақсы, қараңғы - нашар.
2-қадам
Жүгеріні суық суға арналған ыдысқа салыңыз. Тұзды дәміне қарай қайнатыңыз, содан кейін қайнаған суға 15 минуттай салыңыз - бұл жас құлақтарды қайнату үшін жеткілікті.
3-қадам
Құлақ неғұрлым ескі және қараңғы болса, соғұрлым оларды пісіруге ұзақ уақыт кетеді. Пісіруге 50 минут кетеді. Орташа жүгері 20-30 минут бойы дайындалады.
4-қадам
Пісіру процесінде жүгерінің дайындығын тексерудің әдісі бар. Жай ғана дәндерді шанышқымен бөліп, дәмін көріңіз. Жүгеріні бірнеше рет қайнатқандар оның дайын екендігін тек шанышқымен тесу арқылы біле алады.
5-қадам
Жүгеріні жабық қақпақтың астында пісіру керек. Бұл жағдайда су толқынды толығымен жасыруы керек, ал егер олардан бірнеше сантиметр жоғары болса жақсы.
6-қадам
Жүгеріні қазаннан шығарғанда, пісіру әлі аяқталмайды. Әрине, кейбіреулер оны басқа ингредиенттер қоспай жегенді ұнатады, бірақ көбісі оны тұзбен, дәмдеуіштермен, маймен ысқылайды.
