Жазда тағамдар көбінесе жаңа қырыққабаттан дайындалады. Ол денені витаминдермен қамтамасыз етеді және белді сақтауға көмектеседі. Қуырылған, қайнатылған, бұқтырылған, салатта жаңа піскен, пюре - қырыққабат кез-келген түрінде пайдалы.
Бұл қажетті
- Картоп пен ірімшік қосылған қырыққабат орамдары:
- - картоп 5 дана;
- - пияз 1 дана;
- - өсімдік майы 3 ас қасық;
- - жас қырыққабат 1 шанышқы;
- - қаймақ 50 мл;
- - қатты ірімшік 100 г;
- - бұрыш. тұз.
- Лимон шырыны қосылған қырыққабат:
- - қырыққабат 1 шанышқы;
- - көкөніс сорпасы 50 мл;
- - сары май 50 г;
- - лимон 1 дана;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Толтырылған қырыққабатты дайындау үшін картопты жуыңыз, қабығын тазалап, піскенге дейін пісіріңіз, содан кейін оларды пюре алыңыз. Пиязды аршып, ұсақтаңыз. Табаны алдын ала қыздырыңыз және сары майды ерітіңіз, туралған пиязды қосып, қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін пиязды картоп пюресіне қосып, аздап тұз қосып, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Қырыққабатты параққа бөліп, жақсылап шайып, құрғатыңыз. Картопты әр қырыққабат жапырағына орап, пісірме табаққа салыңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Қырыққабат орамдарына қаймақ, үгітілген ірімшік қосып, тұздап, қара бұрыш қосыңыз. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз, оған қырыққабат орамдарын жіберіңіз және пісірілгенге дейін пісіріңіз. Қажет болған кезде сіз аздап су қосуға болады. Қызмет көрсету кезінде шөптермен безендіріңіз, сіз гарнир ретінде жаңа піскен көкөністерден жасалған салат ұсына аласыз.
3-қадам
Лимон шырыны қосылған қырыққабат
4 бөлікке кесілген қырыққабатты жуыңыз. Кәстрөлге салыңыз, сорпаның үстіне құйыңыз. Сары майды кастрюльге ерітіп, оған лимон шырынын сығыңыз. Май мен лимон қоспасымен қырыққабатты құйып, аздап тұз қосып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз. Қырыққабатты ыдысқа салыңыз және лимон қабығымен безендіріңіз.
