Жас қырыққабат шөптермен, жаңа піскен көкөністермен және консервілермен жақсы үйлеседі. Тағам етке немесе балыққа қызмет етуге өте ыңғайлы.
Бұл қажетті
- - жас қырыққабат 0,5 бас қырыққабат;
- - салат жапырақтары 0, 5 шоқ;
- - шпинат 0,5 шоқ;
- - жасыл пияз 100 г;
- - шалғам 200 г;
- - жаңа піскен қияр 2 дана;
- - консервіленген жасыл бұршақ 0,5 банка;
- - жүгері консервілері 0, 5 банка;
- - 4 сарымсақ қалампыры;
- - аскөк жасыл 1 шоқ;
- - крутондар 1 пакет;
- - лимон шырыны 0,5 шай қасық;
- - қант 1/4 шай қасық;
- - тұз;
- - зәйтүн майы 2 ас қасық. қасықтар;
- - бальзам сірке суы 1 шай қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Көк шөптер мен көкөністерді жақсылап жуыңыз және құрғатыңыз! Салат жапырақтарын 2 бөлікке бөліңіз. Бірінші бөлігін безендіруге қалдырыңыз, ал екіншісін шпинатпен бірге майдалап турап, ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Қырыққабатты өте ұсақтап тураңыз, тұз бен қант себіңіз, лимон шырынын құйыңыз. Содан кейін 2 шанышқыны пайдаланып жақсылап араластырыңыз. Пісірілген қырыққабатты салат пен шпинаттың үстіне үстелге салыңыз.
3-қадам
Қияр мен шалғамның құйрығын аршып, көкөністерді сына немесе жолақ түрінде кесіңіз. Аскөктегі қатты сабақтарды бөліп, оны пиязбен бірге кесіңіз. Сарымсақ қабығын аршып, тураңыз. Дайын қияр, шалғам және шөптерді жасыл бұршақ пен жүгерімен араластырыңыз. Оларды қырыққабаттың үстіне қойыңыз.
4-қадам
Зәйтүн майын бальзам сірке суымен, тұз бен бұрышпен біріктіріңіз. Салатты үстінен крутондармен салыңыз.
