Көкөністерден жасалған бұқтырғыш - бұл сіздің мәзіріңізге керемет қосымша болатын жарқын және жеңіл тағам. Оны етсіз пісіруге болады, ал көкөністердің мөлшері мен олардың пропорцияларын сіздің қалауыңыз бойынша өзгертуге болады.
Бұл қажетті
-
- картоп - 0,5 кг.;
- сәбіз - 2 дана;
- цуккини - 2 дана;
- қызанақ - 4 дана;
- пияз - 1 дана;
- болгар бұрышы (тәтті) - 1 дана;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- тұз
- бұрыш
- ақжелкен;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. л.;
- қаймақ - 3 ас қасық. л.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақты қайнатылған сумен күйдіріп, қабығынан алыңыз. Целлюлозаны кішкене бөліктерге кесіңіз. Барлық басқа көкөністерді тазалаңыз, картопты тілімдерге, пиязды жартылай сақиналарға, сәбіз, цуккини және бұрыш текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Қазанды маймен майлап, түбіне картоп салып, көкөністермен жабыңыз. Дәміне қарай дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Сары май мен қаймақ құйыңыз. Ақырын араластырыңыз, жабыңыз және баяу отқа қойыңыз. 1 - 1, 5 сағат қайнатыңыз. Дайын тағамды жаңа піскен шөптерге себіңіз.
3-қадам
Егер сіз көбірек тұздық алғыңыз келсе, көкөніс бұқтырғышына аздап су құйыңыз.
