Жазда, көкөністер нарықта көп пайда болған кезде, сіз олардан жеңіл әрі дәмді нәрсе алғыңыз келеді. Көкөністерден бұқтырудан артық ештеңе жоқ.
Бұл қажетті
- -250 г сиыр еті
- -350 г картоп
- -2 болгар бұрышы
- -1 кішкентай зәйтүн құмыра
- -5 б. л. өсімдік майы
- -қарақат, ақ бұрыш және дәміне қарай тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етін шайыңыз, құрғатыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз және тұзбен салыңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, оған етті салып, қуырыңыз. Пісіруге болмайтын ыдысты алыңыз да, қуырылған бөліктерді түбіне салыңыз.
2-қадам
Картопты тазалаңыз, тұқымын тазалаңыз, содан кейін бұрыш пен картопты салқын ағын сумен шайыңыз, содан кейін текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Картопты маймен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз, қабықтың пайда болуына жол бермей, екі минут қуырыңыз, содан кейін бұрыш, дәмдеуіштер мен тұз қосып, аздап су құйыңыз және көкөністерді 10 минут қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз.
4-қадам
Алдын ала қыздыру үшін пешті 180 градусқа бұраңыз. Табадан көкөністерді еттің үстіне қойыңыз, көкөністерді пісіргенде алынған тұздықпен бәріне құйыңыз. Зәйтүнді екіге бөліп, табаға қалған ингредиенттермен қосыңыз. Пісірме табақты фольгамен жауып, пешке 20 минут қойыңыз.
5-қадам
Дайын ыдысты пештен алыңыз, порцияланған табақтарға салыңыз, көкөністерді етпен араластырыңыз, шөптермен безендіріңіз және қызмет етіңіз.
