Жазда, көкөністер мен жемістер нарықта көп болған кезде, сіз жеңіл, дәмді және қанағаттанарлық нәрсе алғыңыз келеді. Көкөністерден жасалған тауық еті - бұл жеңіл, хош иісті, қарапайым және дәмді тағам, оны дайындау өте оңай.
Бұл қажетті
- - 400 г тауық еті
- - 2 орташа цуккини
- - 3 болгар бұрышы
- - 3 сәбіз
- - 1 пияз
- - 2 баклажан
- - 2 картоп
- - 5 орташа қызанақ
- - өсімдік майы
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Бұқтырылған ет әдемі және хош иісті болуы үшін, пиязды қабығынан тазалап, жуып, кептіріп, содан кейін ұсақтап турау керек. Тауық филесін шайыңыз, содан кейін кішкене бөліктерге кесіңіз. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйыңыз, жақсылап қыздырыңыз, оған пияз бен филе салыңыз.
2-қадам
Етті пиязбен қызарғанша қуырыңыз. Кәстрөлді жеткілікті мөлшерде алыңыз, оған ет пен пиязды салыңыз.
3-қадам
Көк түстерді шайыңыз, құрғатыңыз және текшелерге кесіңіз. Бұқтырғыштың ащы болмау үшін баклажанға тұз себіңіз де, оны 10 минут ұстаңыз. Баклажандар шырын сығып жатқанда, сіз басқа көкөністерді тазалап, ұсақтай аласыз.
4-қадам
Қалған көкөністерді шайыңыз, содан кейін кептіру үшін қағаз сүлгімен салыңыз.
5-қадам
Цуккини қабығын аршып, текшелерге бөліп, кастрюльге етпен салыңыз.
6-қадам
Болгар бұрышынан тұқымдарды алып, майдалап тураңыз, оны басқа көкөністермен салыңыз.
7-қадам
Сәбізді қабығынан тазартып, текшелерімен кесіңіз немесе оларды үлкен үккіште үккіште өткізіңіз. Картопты қабығынан аршып, текшелеп алыңыз. Көкөністерді кастрюльге салыңыз.
8-қадам
Көк шырынды шырынды ағызып, көкөністерді өзгелермен біріктіріңіз.
9-қадам
Кәстрөлді баяу отқа салыңыз, тұздап, бұқтырыңыз, барлық көкөністерді араластырыңыз.
10-қадам
Блендердегі қызанақты қызанаққа ұсақтаңыз, оны 10 минуттан кейін тауық еті бар көкөніс бұқтырғышына қосыңыз. Бұқтырылған отты 30-40 минут қайнатыңыз, содан кейін газет пен сүлгімен жауып, тамақтанып, дәмін алыңыз.
11-қадам
Бұқтырылған ыдысты табақтарға орналастырыңыз, шөптерге себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.
