Лимон - бұл ерекше пирог жасауға болатын хош иісті және шырынды жемістер. Тым тәтті емес, оны жасау оңай және денсаулыққа пайдалы. Мұндай керемет нәзіктік мерекелікке де, кәдімгі дастарқанға да жарайды.
Бұл қажетті
-
- Сынақ үшін:
- ұн - 1 кг,
- ашытқы - 1 пакет,
- қант - 150 г,
- тұз - 1 шай қасық (слайдсыз),
- сүт - 2 ас қасық,
- маргарин - 50 г,
- жұмыртқа - 1 дана.
- Толтыру үшін:
- лимон - 2 дана,
- қант - 150-200 г,
- крахмал - 1 ас қасық. қасық (слайдпен).
- Қаптау үшін:
- бір жұмыртқаның сарысы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қатты қамырды дайындаңыз. Ол үшін ашытқыны стаканға құйып, оған бір шай қасық қант қосып, жылы (бірақ ыстық емес) сумен жауып, араластырып, он минут қоя тұрыңыз. Бұл ашытқы ашыта бастаған кезде және қоспасы қалың көбік түзгенде, тұз қосып, толығымен ерігенше араластырыңыз. Қант пен жұмыртқаны езіңіз. Қамырға қажетті барлық ингредиенттерді біріктіріп, қамыр жұмсақ және тегіс болғанша илеңіз. Содан кейін қамырды ашыту үшін жылы жерге қойыңыз.
2-қадам
Қамыр көтерілгенде (шамамен бір жарым сағат), оны дұрыс илеңіз. Оны қайтадан жылы жерге қойыңыз және оны көтеріңіз. Содан кейін қайтадан илеңіз.
3-қадам
Қамырға тоқаш пішінін беріп, қалыңдығы шамамен 1 см қабатқа айналдырыңыз, қабаты дөңгелек пішінді болуы керек. Пісірмес бұрын безендіруге біраз қамыр қалдыра аласыз.
4-қадам
Тортты пісіру керек болғаннан он бес минут бұрын пешті алдын ала қыздырыңыз (200 градус).
5-қадам
Лимондарды ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Ұнтақтамас бұрын тұқымдарды лимоннан алыңыз (әйтпесе торт ащы болады).
6-қадам
Содан кейін лимонды қантпен езіп, крахмал қосып, қоспаны жақсылап араластырыңыз
7-қадам
Алынған толтырғышты қамырға біркелкі жағып, шетінен 3 см қалдырыңыз.
8-қадам
Шеттерін толтырусыз жауып тұратындай етіп бүктеңіз. Торттың шеттерін шанышқымен басуға болады, содан кейін сіз өзіндік үлгіні аласыз.
9-қадам
Енді ақуызды сарыуыздан бөліп алыңыз (жұмыртқаны сындырыңыз, сонда сіз қабықтың екі бірдей жартысын алып, жұмыртқаны бірінен екіншісіне құйыңыз). Қамырдың бір бөлігінен кішкене тіктөртбұрышты жайып (қамырдың қалыңдығы 5 мм-ден аспауы керек) және бүйірінен кішкене кесектер жасаңыз. Торттың үстіне сүйкімді жапырақ декорациясын қойыңыз. Сарысын лимон пирогының үстіне жайып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
10-қадам
Тортты 200 градусқа дейін қызарғанша пісіріңіз.
Ас болсын!
