Барлық уақытта зімбір дәмі мен хош иісі үшін ғана емес, сонымен қатар пайдалы қасиеттері үшін де бағаланды. Өйткені, оның құрамында көп мөлшерде кальций, фосфор, темір, түрлі қышқылдар мен дәрумендер бар. Зімбір тамыры көптеген тағамдарға қосылады, сонымен қатар оның негізінде шалғындар мен квастар жасалады. Сонымен қатар олар дәмді және пайдалы шай дайындайды.
Суық пен тұмауға қарсы шай
Салқындау мен тұмауға қарсы лимон мен зімбір қосылған шай ең сенімді құралдардың бірі болып саналады. Бұл сусын үш дәмді біріктіреді - ащы, қышқыл және тәтті. Оның қасиеттеріне байланысты ол жылытады, қуаттайды, жөтелді жұмсартуға көмектеседі, тамақтың тітіркенуін басады. Ауру, қалтырау және дене аурулары сізді таң қалдырған кезде, осы шайды қайнатыңыз.
Алдымен жарты литр суда бір шай қасық жасыл немесе қара шай қайнатыңыз. Оны шамамен бес минут қайнатыңыз және сүзгіден өткізіңіз. Зімбірдің кішкене бөлігі - шамамен 3-4 см, баспа арқылы өткізіңіз немесе үккіштен өткізіп, шаймен біріктіріңіз. Бір-екі кардамон, қалампыр және басқа даршын қосыңыз. Қоспаны орташа отқа қойып, қайнатыңыз. Содан кейін газды минимумға дейін азайтып, қақпақты 20 минут жабық күйде пісіріңіз. Содан кейін жарты лимонды шайға сығыңыз, қалған теріні сусынға батырыңыз. Шамамен 5 минуттан кейін шайды пештен алыңыз. Оны 20-30 минут қайнатыңыз және сәл салқындатыңыз. Балмен ішіңіз.
Уақытыңыз бен күшіңіз болмаған кезде, қарапайым рецепт бойынша зімбір шайын қайнатуға болады. Бір шай қасық ұнтақталған жаңа зімбірді қасық қара немесе жасыл шаймен және жұп лимон кесектерімен біріктіріңіз. Бір стакан қайнаған су құйыңыз, қақпағын жауып, 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін сүзіп, екі ас қасық бал қосыңыз.
Зімбір шайымен арықтаңыз
Зімбір шайы да салмақ жоғалтуға арналған керемет көмекші құрал. Бұл өсімдіктің тамырында гингерол мен шогаол бар - олар өткір өткір дәм беретін заттар. Олар қан айналымын арттырады, соның арқасында ас қорыту жақсы жұмыс істейді және метаболизм ынталандырылады.
Арықтататын сусынның рецепті қарапайым - бір шай қасық жаңа туралған тамырға бір стакан қайнаған суға құйыңыз, оған бір тілім лимон мен бір шай қасық бал қосыңыз. Мұндай дәрі-дәрмектің күні сізге шамамен 2 литр ішу керек. Айтпақшы, осы шайдың бір кесесі аштық сезімін басады.
Арықтататын шайдың тағы бір нұсқасы - зімбірді сарымсақпен қайнату. Шамамен 4 см тамыр мен 2 орташа сарымсақ түйірлерін аршып, ұсақтаңыз. 2 литр қайнаған су құйып, 20-30 минут қоя тұрыңыз. Содан кейін сүзіп, күн ішінде кішкене бөліктерде ішіңіз.
Зімбір кімге пайдалы, ал кімге - және зиян
Зімбірдің адам ағзасына әсері өте күшті. Бұл әсіресе ішек пен асқазанның шырышты қабығына әсер етеді. Сондықтан он екі елі ішектің аурулары, жарасы, гастриті бар адамдарға зімбір жеуге болмайды. Сондай-ақ, тамырға бауыр аурулары ұсынылмайды.
