Пекин қырыққабаты - қырыққабат тұқымдасының мәдени шөпі. Пекин қырыққабатын розетка немесе бос бас қырыққабатын құрайтын шырынды жұмсақ жапырақтары болғандықтан, оны салат деп те атайды.
Қытай қырыққабатының құрамы және пайдалы қасиеттері
Пекиннің жаңа қырыққабатынан дайындалған тағамдарды жеу витамин жетіспеушілігін жеңуге көмектеседі, ағзаға жалпы күшейтетін әсер етеді. Оған келесі элементтер кіреді:
- В тобындағы дәрумендер;
- Е дәрумені;
- провитамин А;
- С дәрумені;
- К дәрумені;
- пайдалы қазбалар;
- көмірсулар;
- өсімдік ақуызы;
- тамақ талшықтары;
- органикалық қышқылдар;
- аминқышқылдары;
- фитонцидтер;
- қант.
Қытай қырыққабатының құрамына кіретін аминқышқылдары вирусқа қарсы белсенділікке ие, сонымен қатар зақымдалған тіндердің сауығып, қалпына келуіне ықпал етеді. Осы қасиеттерге байланысты Пекинді асқазан мен он екі елі ішектің жарасынан зардап шегетіндерге диетаға қосу ұсынылады.
Асқазанға жол бермеу үшін сіз Пекинді сүт өнімдерімен біріктірмеуіңіз керек.
Пекин қырыққабатын қолдану жүрек-қан тамырлары аурулары бар адамдардың жағдайына жақсы әсер етеді. Радиациялық аурумен күн сайын аз мөлшерде салат жапсыруға тура келеді, өйткені бұл көкөніс денеден ауыр металдарды кетіруге қабілетті.
Пекин иммунитетті жақсартуға пайдалы, ол ұйқысыздыққа, созылмалы шаршағыштыққа және шаршағыштықтың жоғарылауына әсер ететін денеге оң әсер етеді.
Қытайлық қырыққабаттан жасалған тағамдар балалар мен жасөспірімдерге пайдалы, өйткені бұл өсімдіктің құрамындағы К дәрумені денеге кальцийді сіңіреді және сүйек тінін нығайтуға көмектеседі.
Артық салмақтан арылғысы келетіндер үшін Пекин қырыққабаты нағыз олжа болып табылады: бұл көкөністің 100 граммында небары 16 ккал бар. Сондықтан, семіздік пен қарапайым артық салмақтан зардап шегетіндер өз мәзіріне кез-келген түрде салат қырыққабатын қосуы керек.
Салаттың жаңа шырыны фитонцидтерге бай, сондықтан оны күйіктер, жаралар, іріңді жаралар және терінің басқа ауруларын емдеу үшін қолданады. Қырыққабат шырыны ауыз және тамақ ауруларын емдеуге қолданылады.
Пекин үй косметологиясында да қолданылады - оның шырыны майлы және кеуекті теріге лосьон ретінде қолданылады. Зәйтүн майы қосылған шырынды грелге ұсақталған қырыққабат жапырақтарынан жасалған маскалар ылғалдандырады және құрғақ теріні қоректік заттармен толтырады.
Пекин қырыққабатының зияны
Пекин қырыққабаты жоғары қышқылдығы бар гастритпен ауыратындарға зиянын тигізуі мүмкін, өйткені бұл көкөністің құрамында ауруды күшейтетін лимон қышқылы бар.
