Өте нәзік десертті сүзбе мен күріштен дайындауға болады. Кәстрөлге ұқсас шырынды, әуе, сүзбе-күріш пудингі. Оны пеште де, мультипісіргіште немесе қос қазандықта да пісіруге болады.
Бұл қажетті
- Сегіз порция үшін:
- - 250 г сүзбе;
- - 160 г жидектер;
- - 3 жұмыртқа;
- - 6 ас қасық. ас қасық қант;
- - 3 ас қасық. қасық күріш;
- - 2 ас қасық. қаймақ қасықтары;
- - 1 ас қасық. қасық жарма;
- - 1 шай қасық ваниль.
Нұсқаулық
1-қадам
Күріш қайнатыңыз. Жидектерді жаңа немесе мұздатылған түрде алыңыз (алдын-ала мұздатылған). Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Ыдысқа сүзбе, күріш, қант, қаймақ, жарма, ванилин, жұмыртқаның сарысын араластырыңыз. Массаны араластырғышпен шайқаңыз. Жидектерді қосыңыз, қасықпен ақырын араластырыңыз. Қалың көбік пайда болғанша ақтарды бөлек шайқаңыз, тұрақты шыңдары бар тығыз қоспаны аласыз, оны біртіндеп сүзбе массасына қосыңыз. Дыбысты жоғалтпау үшін абайлап араластырыңыз.
2-қадам
Сүзбе массасын қалыпқа салыңыз, пудингті 180 градусқа дейін 30-40 минут қызарғанша пісіріңіз. Дайын пудингті пештен алыңыз, тікелей қалыпта суытыңыз (шешілетінін алған дұрыс). Салқындатылған пудингті алыңыз, қант ұнтағын, жидектерді немесе үгітілген шоколадты безендіріңіз.
3-қадам
Қос қазандықта пудинг дәл осылай дайындалады: Сүзбе мен күріш массасын жоғарыда сипатталғандай етіп дайындаңыз. Пісіруге арналған пішінді фольгамен салыңыз, қамырды жайыңыз, фольгамен жабыңыз, бумен 35-40 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Кез-келген жағдайда сіз жағымды құрылымы бар «Нежность» дәмді сүзбе-күріш пудингін аласыз. Таңертеңгілік ас үшін өте қолайлы, бірақ оны десертке де беруге болады. Сіз оған бөлек сүт тұздығын, қаймақ, қаймақ, джем немесе жай қоюландырылған сүтті ұсына аласыз.
