Мейіз және мармелад қосылған нәзік сүзбе пудингі - сүзбеден жасалған десерт. Оны пеште де, баяу пеште де дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - сүзбе - 2 бума
- - жұмыртқа - 4 дана.
- - қант - 150 гр.
- - жарма - 2 ас қасық. л.
- - сары май - 50 гр.
- - мейіз (шұңқыр) - 100 гр.
- - ванилин - 1 пакет
- - лимон қабығы (міндетті емес)
- - мармелад - міндетті емес
Нұсқаулық
1-қадам
Мейізді алдын-ала қайнаған сумен құйып, оны кем дегенде жиырма минут ұстаңыз. Оны ағын сумен шайып, сүлгімен төсеп, аздап құрғатыңыз.
2-қадам
Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Жұмыртқаны салқындату керек. Ыдыс-аяқ таза және құрғақ. Тиіндерді біраз уақытқа қойыңыз. Сарысы, ваниль, лимон қабығы, жарма қосылған сүзбені езіңіз. Егер сіз пудингтің нәзік болуын қаласаңыз, онда аз мөлшерде сүтті немесе суды қосып, маннаға құйыңыз. Алынған массаны шайқаңыз.
3-қадам
Қант пен ақты қатты көбікке шайқаңыз. Сүзбеге ақырын қосыңыз, дайындалған мейіз, мармелад кесектерін қосыңыз. Барлығын араластырыңыз. Майланған пісірме табаққа салыңыз. 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз, 40 минут пісіріңіз. Пешті өшіріп, пудингті тағы 20 минут ұстаңыз.
Егер баяу пешті қолдансаңыз, пудингті 45 минут пісіріңіз. Режим аяқталғаннан кейін қақпақты жабық күйде жарты сағатқа тұруға қалдырыңыз.
