Көптеген хош иісті шөптер насыбайгүлді қоса, түрлі тағамдарға арналған дәмдеуіштер ретінде қолданылады. Егер сіз насыбайгүлді немен үйлестіру керектігін білсеңіз, онда сіз иістердің қолайлы шоғын таңдай аласыз, нәтижесінде қарапайым өнімдер бірнеше есе дәмді және тәбетті болады!
Насыбайгүл шетелдік тағамдарда өте кең таралған, мысалы, көптеген итальяндық тағамдармен дәмдеуіштер. Ол халықтық медицинада бактерицидтік әсер ететін дәрілік өсімдік ретінде де қолданылады. Шөптің хош иісті қасиеттері парфюмерлікте де қолданылады, олар әр түрлі хош иісті композицияларды құрайды.
Бірақ, насыбайгүл, кез-келген басқа шөптер сияқты, тамақ дайындауда да, емдік мақсатта да шамалы мөлшерде қолданылуы керек. Оны қолдануға бірқатар қарсы көрсеткіштер бар. Мысалы, оны гастрит, жүрек ауруы, жүктілік кезінде қабылдауға болмайды.
Насыбайгүлді біріктіру және қолдану ерекшеліктері
Нарықтан сіз насыбайгүлдің әр түрлі сорттарын таба аласыз, олардың иісі мен түсі әр түрлі. Насыбайгүлдің жер үсті бөлігі құрғақ немесе жаңа піскен дәмдеуіш ретінде қолданылады. Сақтау мерзімін ұзарту үшін насыбайгүлді тұздап немесе мұздатуға болады. Осы дәмдеуішті ұнататындардың тағы бір нұсқасы - насыбайгүлді өзіңізді үй гүлі ретінде өсіру.
Насыбайгүл тұқымдары салаттармен, сорпалармен, паштеттермен немесе сусындармен үйлеседі, бұл ыдыс-аяқтың дәмін жақсартады. Экзотикалық таңғыштар, тұздықтар мен тұздықтар сирек насыбайгүлсіз болады.
Насыбайгүл жапырақтары етпен (әсіресе қой етімен), жұмыртқамен, балықпен, көкөністермен, ірімшікпен бірге қолданылады. Олар әртүрлі сорпаларды, пиццаны, макарон өнімдерін және басқа тағамдарды безендіру үшін қолданылады.
Насыбайгүл басқа дәмдеуіштермен жақсы үйлеседі: ақжелкен, жалбыз, розмарин, эстрагон, кориандр. Сондықтан сіз насыбайгүлді әр түрлі тағамдарға арналған дәмдеуіш ретінде қауіпсіз пайдалана аласыз!
