Бұршақ - бұл диетологтар диетада жиі қолдануға кеңес беретін пайдалы бұршақ. Сондықтан, көптеген адамдарда үрме бұршақ үйлесімі қандай?
Ақ және қызыл бұршақ екеуі де өсімдік ақуызына, минералды заттарға, дәрумендерге бай. Оның калория мөлшері төмен.
Бұршақты әртүрлі тағамдармен үйлесетіндіктен оларды жан-жақты өсімдік деп те атауға болады. Бұршақ тағамдары құнарлы және дәмді болып шығуы үшін оны дайындау процесінде белгілі бір ережелерді сақтау қажет.
Бұршақты басқа тағамдарды дайындау кезінде басқа ингредиенттермен үйлестірудің негізгі ережелері:
Бұршақты екі жолмен жеуге болады: олар көбінесе піскен бұршақтармен дайындалады, бірақ дұрыс дайындалған жағдайда жасыл бұршақтар да дәмді болады.
- Бұршақты басқа өнімдермен бірге салаттар, көже, көкөніс тағамдары және тағы басқаларын дайындауға болады.
- Бұршақ сонымен қатар тәуелсіз тағам ретінде беріледі: ботқа, картоп пюресі, лобио, консервілер және т.б.
- Әдетте, бұршақтың сорттары түсі бойынша, пісіру уақыты бойынша ерекшеленеді, сондықтан бір бұршақтағы бір бұршақтың әртүрлі түрлері сирек қолданылады.
- Бұршақ көкөніс ботқалары мен сорпаларға қайнатылған түрде қосылады.
- Піскен бұршақты пісіру өте ұзақ уақытты алады, бірақ жасыл бұршақ тезірек піседі.
- Ет пен балықты пісіру уақытының айырмашылығына байланысты бұршақпен де пісірмейді.
- Бұршақ пюресіне сары май немесе өсімдік майын қосыңыз.
- Бұршақ пияз бен қызанақпен жақсы үйлеседі, сондықтан бұл комбинацияны көптеген тағамдардан табуға болады.
Көріп отырғаныңыздай, бұршақ көкөністермен жақсы үйлеседі. Бірінші және екінші тағамдарда балық пен ет болса, ол да дәмді болып шығады. Бұршақ тағамдары пісірудің соңында тұздалған болуы керек екенін ескеру керек, содан кейін сіз осы пайдалы өнімнің дәмін толық ашуға қол жеткізе аласыз.
