Шексіз ормандарда шөптер мен жидектердің алуан түрлілігі бар, сондықтан оларды еріксіз шатастыруға болады. Кейбір жидектер туралы көп нәрсе біледі, ал басқаларын көбісі тек есту арқылы біледі, ал кейбіреулері көк пен көкшіл арасындағы айырмашылықтар туралы біледі.
Blueberry Stranger
Тәжірибе көрсеткендей, қарапайым тұтынушы көкжидекпен неғұрлым кең таралған және танымал көкжидектерге қарағанда сирек кездеседі. Бұл қарапайым өсімдік - биіктігі 80 см-ге дейінгі бұта, ол жер бойымен сіңіп кетуі мүмкін. Оның бұтақтары ағаш тәрізді, жапырақтары ұзындығы 3 см-ге дейін созылған. Көкжидек кішкентай қызғылт немесе ақ хош иісті гүлдермен гүлдейді. Жидектер көк түсті, диаметрі 1,3 см-ге дейін, көкшіл гүлмен жабылған, шырынды жасыл түсті целлюлоза бар.
Көрінбейтін көкжидектер керемет диеталық өнім болып саналады, сонымен қатар олар адам денсаулығына өте пайдалы. Оларды жүйелі түрде қабылдаған кезде организмдегі зат алмасу процестерінің жақсаруы байқалады, жүректің жұмысы қалыпқа келеді, қан тамырлары күшейеді, ас қорыту жүйесінің жұмысы жақсарады. Олар көруді қалпына келтіруге көмектеседі.
Қаражидек
Көкжидек бұталарының биіктігі 40 см-ге дейін өседі, ал олардың дөңгеленген қара және көк жидектері диаметрі 8 мм-ге дейін өседі. Көкжидектің гүлденуі мамырдың соңында басталады, ал алғашқы егінді шілде айының ортасында алуға болады. Әдетте көкжидектер Оралда, Кавказ ормандарында, Сібірде кеңінен өсіп, бай орман топырағына артықшылық береді. Оның жидектерінде адам ағзасына пайдалы әсер ететін қоректік заттар мен дәрумендердің тұтас арсеналы бар, әсіресе көруді жақсартады. Халықтық медицинада көкжидек жапырақтары асқазан-ішек жолдары, күйік, қант диабеті және стоматит ауруларын емдеу үшін де кеңінен қолданылады.
Барлық артықшылықтарына қарамастан, көкжидек әлі де мәдени өсімдіктер тізіміне енбеген, сондықтан ауылшаруашылық жағдайында өсіру үшін қолданылмайды. Жидектер, әдетте, жабайы табиғатта жиналады.
Көкжидек пен көкжидектің негізгі айырмашылықтары
- көкжидектің сабағы толығымен қатаймайды, көк бұтақтардан гөрі қабығы қабатымен жабылмаған жасыл өсінділер қалады, оның сабағы жоғарыдан төмен қарай қабығымен жабылған.
- Көкжидектің барлық сорттарының өсімдіктері тік пішінге ие, ал көкжидектер өсімдіктер қатарына жатады.
- көкжидек сабағымен салыстырғанда көк түстің түсі ашық болады.
- Көкжидек шырыны түссіз, бірақ көкжидек қол мен ауызды көгертеді.
- Көкжидектің целлюлозасы қарқынды қара көк, ал көкжидек жасыл түсті.
- Дөңгелек көкжидектер мөлшері жағынан сәл созылған көкжидектерге қарағанда кішірек.
- Көкжидектің түсі қара-көк, ал көкжидек көк-сұр.
- Көкжидектің дәмі айқын көрінеді, ал көкжидектің дәмі аздап қышқыл болады.
