Сүзбе - пайдалы тағамдық өнім. Оны әр түрлі пісірілген тағамдарға жиі қосады. Өйткені, сүзбемен бәрі жұмсақ әрі дәмді болады! Сүзбелі пирог көптеген адамдарға ұнайды, ал көкжидекпен толтырылған нәзік толтырғыш сізді өзінің ерекше дәмі мен хош иісімен қуантады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 250 г ұн;
- - 150 г қант;
- - 150 г сары май;
- - 1 жұмыртқа;
- - 2 шай қасық ванильді қант;
- - 2 шай қасық пісіретін ұнтақ.
- Толтыру үшін:
- - 600 г сүзбе;
- - 300 г көкжидек;
- - 150 г қант;
- - 100 г крахмал;
- - 4 жұмыртқа;
- - ұнтақ қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды ванильмен және қарапайым қантпен езіңіз. 1 жұмыртқа қосыңыз, араластырыңыз. Ұнды ұнтақпен қосыңыз (оның орнына 1 шай қасық сөндірілген сода қосуға болады), қамыр илеңіз - ол өте тік болып шықпауы керек.
2-қадам
Қалыпты маймен майлап, қамырды салыңыз, бүйір жағын жасаңыз. Енді сүзбе-көкжидек саламын дайындауға кірісіңіз.
3-қадам
Сарыларды ақтардан ажыратыңыз. Сарысын қантпен езіңіз. Сарыларға сүзбе қосыңыз, араластырыңыз. Егер сізде ірі түйіршікті сүзбе болса, оны електен сүртіңіз. Жүгері крахмалын қосыңыз, араластырыңыз.
4-қадам
Ақ уызды тұзбен шайқаңыз, сүзбе массасына қосыңыз, ақырын араластырыңыз. Қамырға сүзбе массасын салыңыз, тегістеңіз.
5-қадам
Көкжидекке 1 ас қасық қосыңыз. қасық қант, блендерде шайқаңыз. Болашақ тортты безендіру үшін бірнеше көкжидекті толығымен қалдырыңыз.
6-қадам
Көкжидекті сүзбе үстіне қойыңыз. Тортты 1 сағат 180 градусқа пісіріңіз. Егер сүзбе пирогының жоғарғы жағы өртене бастаса, оны фольгамен жабыңыз.
7-қадам
Дайын көкжидек сүзбесін пирожныйға себіңіз, көкпен безендіріңіз. Толығымен салқындатыңыз, содан кейін қызмет етіңіз.
