Көптеген жылдар бойы бүкіл әлемдегі үй шаруасындағы әйелдер бір-бірімен бөлісіп, сонымен қатар жаңа рецепттер ойлап табуда. Сорпаны тек дәмді ғана емес, сонымен қатар мөлдір етіп қалай жасауға болады? Әр аспаз үшін сорпа бұлыңғыр болып, адамның назарын аудармайды. Егер бұл сіздің сорпаңызға қатысты болса, үмітіңізді үзбеңіз, бірнеше кеңестер сіздің сорпаңызды ағартады және оны тәбетті етеді.
Нұсқаулық
1-қадам
Сорпаны нақтылауға арналған ең көп айтылатын кеңес - сол жерге жұмыртқаның ағын қосу. Рецепт, әрине, жақсы, бірақ көп еңбекқор: сіз салқындатылған сорпаға ақуыз құйып, қайнатыңыз және баяу отта 10-15 минут ұстаңыз. Бірақ содан кейін сіз сорпаңызды дәке немесе електен сүзіп алуыңыз керек болады.
2-қадам
Сондай-ақ, тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер сорпаны тек баяу отта пісіруге кеңес береді, сондықтан қайнау әрең байқалады. Көбікті алып тастауды ұмытпаңыз.
3-қадам
Пияз тағы бір адал көмекші бола алады. Сорпаңызды одан да мөлдір ету үшін оған тұтас пияз қою керек. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер қабығынан тазартылмаған пиязды қолдануға кеңес береді.
4-қадам
Басқа тәсілдер: қуырылған көкөністерді қосыңыз, пісіру соңында - 4 бөлікке бөлінген кептірілген сәбіз, шүберек пакеттегі күріш, тіпті қабығы. Рас, қабықтан кейін сорпаны сүзу керек. Сонымен қатар, кейбір үй шаруасындағы әйелдер қайнағаннан кейін алғашқы суды ағызып, ет пен табаны жуып, қайтадан отқа қояды. Жақсы және тұздалған, әрине, пісіру аяқталғаннан кейін.
5-қадам
Бірақ тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер бетінде пайда болған сұрғылт қабықты кетіруге кеңес бермейді: оның құрамында қоректік заттардың едәуір мөлшері бар. Қайнату процесінде ол өздігінен жоғалады.
