Ежелгі уақыттан бастап арақ мас және тіпті емдік қасиеттері бар шынымен танымал алкогольдік сусын болып саналды. Бұл сусынға арналған рецепттер тізімі өте кең және олардың қанша түрін дәл есептеу мүмкін емес, бірақ танымал рецепттердің біріне назар аударған жөн, ол Bulbash деп аталады.
«Бұлбаш» атауының өзі беларуссиялық тамырларға ие, өйткені дәл осы Беларуссия - арақтың осы түрі. Беларуссиялықтардың өзін қалайша Булбаш деп атайтынын жиі естисіз, өйткені олар картопқа деген сүйіспеншілігімен танымал. Арақ пиязын жасау үшін әр түрлі компоненттер таңдалады, бұл дәнді алкоголь және сұлы инфузиясы, сонымен қатар мейіз бен балдың арнайы сорттары қосылады.
Үйдегі Bulbash арағын шақыру мүлдем дұрыс емес, дәл солай. алкогольдік тұнбасы.
Сұлы инфузиясы араққа жұмсақ әрі ұстамды дәм береді, ал бал мен мейіз тәтті жағымды хош иіске ие. Бұл сусынның күші шамамен 40 градус. Үйде арақ жасау өндірістің барлық сатыларын сақтай отырып жеткілікті оңай.
Компоненттер
Арақ алкоголь мен судан жасалады, бірақ тазартылған, сүзгіден өткізілген алкогольді сатып алу керек екенін ескеру керек. Егер сіздің алкогольіңіз тазартылмаған болса, онда сізге қайың көмірі сізге көмектеседі. Ұнтақталған қайың көмірін - шамамен 700 грамм - 12 литрлік ыдысқа дәл 21 күн салып, күн сайын бөтелкені шайқаңыз. Естеріңізге сала кетейік, рецепт бойынша сізге дәнді алкоголь қажет.
Алкогольді тазартқаннан кейін сұйықтықты басқа ыдысқа құйыңыз. 500 грамм жуылған мейізді түбіндегі бөтелкеге салыңыз да, спиртпен жабыңыз. Осылайша, алкогольді екі апта бойы мейізбен тұндырыңыз.
Уақыт өткеннен кейін сұйықтыққа сұлы инфузиясын қосыңыз, оны келесідей жасауға болады: сұлы алыңыз да, кофе тартқышпен ұнтақтаңыз, содан кейін термос алыңыз және үстіне қайнаған су құйыңыз. Алынған сұлы қоспасын 12 сағат бойы талап етіңіз, содан кейін бөтелкеге алкоголь мен мейіз қосыңыз.
Қоспалар
Арақтың тәтті хош иісі болуы үшін және дәміне бал қосылады, олар линден балын қолданған дұрыс дейді, оның мөлшерлемесі келесідей анықталады: 50 грамм бал 50 грамм арақ құрайды. Ол бөтелкеге соңғы қосылады - қызмет көрсетерден бір күн бұрын, өйткені бал өте тәтті, егер сіз оны алкогольмен бөтелкеде асып тастасаңыз, ол қанттың дәмін татуы мүмкін.
Өндіріс
Беларуссиялық арақ күшті ғана емес, сонымен қатар өте өткір, оны тіскебасарсыз ішуге болмайды.
Bulbash ежелден-ақ нағыз беларуссиялық брендке айналды, сондықтан оны шығару тек айналымға енгізіліп қана қоймай, сонымен қатар экспортқа бағытталған. Экспорттық арақ стильдендірілген және қаптаманың қызықты бөлшектері бар, мысалы, шамның қақпағы ашылатын индикаторға ие, ал бөтелкеде салқындатылған кезде түсі өзгеретін сусынның температурасы көрсетіледі.
