Мид - жазда сергітетін және қыстың суық кештерінде жылынатын асыл сусын. Мұндай сусын, егер ол ашытқысыз және арақсыз дайындалған болса, әсіресе жақсы.
Бұл қажетті
- - 50 г бал;
- - 50 г мейіз;
- - 1 литр тазартылған су.
Нұсқаулық
1-қадам
Балды бір литр суда ерітіңіз. Балды ащы емес пайдалануға тырысыңыз, өйткені ащы дәм сусынның нәзік дәмін бұза алады. Сізде тәтті балдың дәмі бар нақты шешім болуы керек.
2-қадам
Мейізді суық суға жуыңыз. Мейізді қайнаған сумен күйдірмеңіз. Оны бал ерітіндісіне қосыңыз. Мейіз жемістерге ерекше дәм беріп, ашыту процесін жақсартуға көмектеседі.
3-қадам
Балдың ерітіндісі бар құмыра мөрленбеуі керек. Ашыту процесі белсенді болатындай етіп, сусынды ауа ағынымен қамтамасыз ету қажет. Сіз банканы тек табақшамен жаба аласыз.
4-қадам
Шаруашылықты 2-3 күн қалдырыңыз. Егер сіз суық мезгілде сусын дайындап жатсаңыз, онда бұл кезеңді төрт күнге дейін көбейтіңіз.
5-қадам
Таза шұңқырды алыңыз да, оған бірнеше қабат етіп бүктелген дәке салыңыз. Шұңқырды дәке арқылы сүзіп, таза ыдысқа құйыңыз.
6-қадам
Сусынды жертөлеге немесе тоңазытқышқа салыңыз. Екі айдан кейін жемшөп тұтынуға толықтай дайын болады.
