Аралас сусындардағы ең танымал «жемісті» ингредиенттердің бірі - тропикалық цитрус әкі. Онсыз «Маргарита», «Мохито», «Даикири» және тағы басқалар сияқты танымал коктейльдерді дайындау мүмкін емес.
Лимонның, әкдің жақын туысы, үлкен әріптесінен көп жағынан ерекшеленеді. Лаймның жіңішке жасыл қабығы, қанық хош иісі, лимонды еске түсірмейді және ерекше дәмі бар. Әк жемісін көптеген салаттардың және, әрине, коктейльдердің таптырмас ингредиенті ететін дәл осы дәм.
Мохито
Хемингуэйдің өзі айтқандай, ең танымал классикалық коктейльді - әйгілі «Мохитоны» әксіз дайындауға болмайды. Коктейльді дайындау үшін сізге көптеген компоненттер мен аксессуарлар қажет. Бірақ бұған тұрарлық. Сонымен, бірінші кезеңде ұзын цилиндр тәрізді биік стаканға 10-12 жалбыз жапырақтары мен 2 шай қасық қоңыр қантты қою керек. Енді жалбыз мен қантты сазбалшықпен ұнтақтау керек - бұл жеміс пен жидектердің шырынын тікелей сусын құйылатын ыдыста сығуға арналған жұқа пестица. Мадлерді әдеттегі пестамен немесе сол сияқты нәрсемен ауыстыруға болады.
Екінші кезең жалбыз-қант қоспасын стаканға туралған адамдармен толтырудан басталады. Стаканды жоғарғы жағына дейін толтыру керек. Енді контейнерге 40 миллилитр жеңіл ромды құйып, содан кейін толық көлемге сода қосу керек. Соңғы жанасу: стаканға екі сабанды жабыстырып, сусынды әк сына және жалбыз бұтақтарымен безендір.
Маргарита
Егер әк табиғаты ойлап табылмаған болса, орын алмайтын тағы бір әйгілі коктейль - ерекше, елестетуге болмайтын, жарқын «Маргарита». Айтпақшы, коктейль бүкіл әлемде соншалықты сүйікті және танымал болғаны соншалық, оған қызмет ету үшін арнайы әйнек - Маргарита ойлап тапқан.
«Маргарита» дайындау үшін сізге аттас стаканды алып, оны төңкеріп, оның жиегін алдымен суға, содан кейін ұсақ тұзға батыру керек. Осылайша, әйнектің шетінде тұз жиегі түріндегі дәстүрлі декорация жасалады.
Енді сіз шейкерді алып, кішкене ұсақталған мұз, 20 миллилитр Cointreau апельсин ликерін, 35 миллилитр алтын текила, 15 миллилитр жаңа сығылған лайм шырынын қосыңыз. Барлық компоненттер бірнеше рет қатты шайқалуы керек. Енді дайын коктейльді сүзгі арқылы стаканға құюға болады. Егер сіздің қолыңызда сүзгі болмаса, онда кез-келген ас үйде болатын кішкене сүзгіні пайдалануға болады.
Daiquiri
Керемет сергітетін «Daiquiri» бүгінде әртүрлі тәсілдермен және әртүрлі компоненттерден дайындалады. Дегенмен, сусынның классикалық рецепті міндетті түрде лаймды қамтиды. Классикалық «Daiquiri» кубасын дайындау үшін шайқауышты мұзға толтыру керек, содан кейін оған 45 миллилитр жеңіл ром, 20 миллилитр жаңа әк шырыны және 15 миллилитр қант сиропын құйыңыз. Енді шайқауды бірнеше рет қатты шайқау керек, содан кейін оның мазмұнын сүзгі арқылы коктейль стаканына құйыңыз - жіңішке ұзын сабаққа төңкерілген қолшатыр түріндегі стакан.
Лайм - бұл ең танымал коктейль ингредиенттерінің бірі. Жоғарыда көрсетілген сусындардан басқа, әк - Cosmopolitan, Mai Tai, Kamikaze сияқты танымал коктейльдердің құрамдас бөлігі, ол өткен ғасырдың ортасынан бастап өзінің танымалдылығын жоғалтпаған және басқалары.
