200 жыл бұрын виски кедейлер үшін сусын болып саналған. Уақыт өте келе вискидің бірнеше түрі пайда болды, оның ішінде элиталық мәртебеге ие болған скотч пен бурбон. Кейбіреулер бұл түрлер арасында түбегейлі айырмашылық жоқ деп санайды, бірақ олай емес.
Скотч пен бурбон арасындағы ұқсастықтар мен айырмашылықтар
Негізінен, скотч пен бурбон - бұл виски деп аталатын бір сусын. Бірақ шикізат, тамақ дайындау технологиясы және олардың қартаюы әртүрлі. Нәтижесінде хош иістен айырмашылығы бар екі сусын пайда болады, сондықтан скотч пен бурбонды ешқандай жолмен теңестіру мүмкін емес.
Шотланд - бұл шотландтық виски, оны атына қарап оңай тануға болады. Бұл сусынның бөтелкелерінде виски, ал виски вискидің басқа түрлерінің қаптамасында жазылған.
Бурбон - американдық виски. Бұл атауды оған шаруалар өзі құрған ауылдың құрметіне қойған.
Бірақ шыққан жері бұл сусындар арасындағы жалғыз айырмашылық емес. Ең алдымен, олар әр түрлі шикізаттан жасалған. Сонымен, нағыз скотч арпадан жасалады, ол үшін шымтезек кептіру үшін қолданылады. Бұл дайын сусынның хош иісіне түтіннің белгілерін қосады. Бурбон жүгеріден жасалған.
Виски мен бурбонға арналған өндірістік процестердің көптеген ұқсастықтары бар. Бірақ басты айырмашылық - олар әртүрлі тәсілдермен өткізіледі. Бұл алкоголь қартайған бөшкенің түрі, бұл сусынның дәміне әсер етеді. Скотч бұрын қолданылған шерри бөшкелерінде ескіреді. Олардың ағашы жұмсақ және ол шотландқа ескі сусынның дәмін береді.
Бурбон бірнеше жылдан кейін шығатын алкоголь ішінен тек ақ, емен бөшкелерінде ескіруі керек. Осы нюанстың арқасында сусын қою қаныққан түске ие.
Дәмі бойынша скотч жұмсақ және жұмсақ, ал бурбон тәтті дәмі мен хош иісі бар.
Скотч пен бурбонды қалай дұрыс ішуге болады
Әр елде алкогольді ішу мәдениеті әр түрлі. Сондықтан, сусынның бүкіл гүл шоғын ашуы үшін, оны үйдегідей ішу керек.
Скотч қызғалдақ тәрізді қалың түбі бар көзілдіріктен мас болады. Стакандарды сусынның өзі сияқты тоңазытқышта сақтау керек. Скотчты қолданған кезде асықпаңыз. Олар оны әр дәмді сезіну үшін аузында ұстап, кішкене сусындармен ішеді. Скотчпен көзілдірік безендірілмеген, бұл сусын сабан арқылы ішілмейді - бұл жаман түрі деп саналады.
Бурбон сондай-ақ түбі ауыр көзілдіріктен ішеді. Скотч сияқты, бурбон да баяу ләззат алады. Алғашқы жұтудан бұрын стакан осы сусынмен бірге алақанда ұзақ уақытқа дейін қыздырылады, содан кейін шайқалады, саусақтарына бірнеше тамшысын ысқылайды, хош иісті ингаляция жасайды. Содан кейін ғана олар дәм татып, бурбон іше бастайды.
Алайда, скотч та, бурбон да күшті алкогольдік сусындар екенін және оларды асыра пайдаланбау керектігін ұмытпаған жөн.
