Жаңа зімбір сусындары шөлді қандыруға және ас қорытуға пайдалы. Зімбір але көптеген елдерде танымал, сондай-ақ зімбір лимонад және зімбір шайы. Көптеген адамдар зімбір тамырымен шай қайнатуды біледі, бірақ үйдегі басқа сусындар сирек кездеседі.
Бұл қажетті
- Үйде жасалған зімбір лимонад:
- - 300 г жаңа зімбір (тамыр);
- - 1 кесе қант;
- - 1 кесе су;
- - 500 мл су;
- - 2 әк.
- Зімбір алысы:
- - 1 кесе қант;
- - 2 ас қасық зімбір тамыры (жаңа піскен);
- - 1 лимон;
- - ¼ шай қасық түйіршіктелген нан пісіретін ашытқы;
- - 2,5 литр таза су.
Нұсқаулық
1-қадам
Үйде жасалынған зімбір лимонад қабығын аршып, зімбір тамырын кесіңіз. Сіз оны текшелерге кесуге болады немесе егер зімбір жаңа болса, оны ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Жас зімбірде терісі жаңа піскен картоп түйнектеріндегідей жұқа және тырнақпен оңай тазартылады. Ескі тамырларды сүртуге болмайды, өйткені олардың құрылымы уақыт өте келе талшықты болады.
2-қадам
Зімбірді кастрюльге салыңыз және 0,5 литр су құйыңыз. Қайнатыңыз, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз және шамамен 5-10 минут қайнатыңыз. Өрттен алып, 15-20 минутқа қоя тұрыңыз. Штамм және тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Сұйық сиропты бір кесе сумен және бірдей мөлшерде қантпен қайнатыңыз. Суды қайнатыңыз, қант қосып, орташа отта бәрі ерігенше және сироп мөлдір болғанша пісіріңіз. Тоңазытқышқа да салыңыз.
4-қадам
Құмырада зімбір шайын, қант шәрбаты мен бір лайм шырынын араластырыңыз. Екінші жемістің сыналарымен безендіріңіз. Мұз қосыңыз. Егер бұл лимонад сізге тым жабысқақ болып көрінсе, оны бөтелкедегі сумен сұйылтыңыз. Сіз сондай-ақ оны сода сумен араластыра аласыз.
5-қадам
Зімбір Але Пластикалық 3 литрлік минералды су құтысын алыңыз. Шұңқырды мойынға салыңыз және ол арқылы түйіршіктелген ашытқыны құйыңыз.
6-қадам
Бір лимоннан шырынды сығыңыз. Жіңішке үккіште үгітілген жаңа зімбір тамыры, лимон шырынын араластырып, біртекті грел пайда болғанға дейін қасықпен сүртіңіз. Бұл қоспаны бөтелкеге енгізіңіз. Егер ол шұңқырдан өтпесе, сумен аздап сұйылтыңыз.
7-қадам
Қалған суды толтырыңыз, бөтелкені қақпақпен жабыңыз да, ішіндегісін шайқаңыз. Бөтелкені қант пен ашытқы ерігенше шайқаңыз.
8-қадам
Бөтелкені қараңғы, жылы жерде 24-48 сағат сақтаңыз. Бөтелкенің шеттерін итеру арқылы алейнің дайындығын тексеруге болады. Егер шұңқырлар пайда болса, сусын дайын емес. Қызмет көрсетер алдында кем дегенде 12 сағат тоңазытқышқа салыңыз. Газды жай шығарып, абайлап ашыңыз.
9-қадам
Егер сізде але алтын түсте болса, зімбір тамырын баяу отта бір сағат қайнатыңыз, содан кейін тоңазытқышқа жіберіп, алейді осы сорпамен пісіріңіз.
