Жұлдызды анис немесе жұлдызды анис күшті мия хош иісіне ие және тамақ пісіруде, соның ішінде пісіруде кеңінен қолданылады. Бұл дәмдеуіштің жерорта теңізі. Үйде анис сығындысын жасау оңай және өте жақсы сақталады.
Сығынды - бұл дәмдеуішті спиртте еріту арқылы жасалынған хош иістендіргіш. Дүкенде анис сығындысы өте қымбат, бірақ оны өзіңіз үйде жасай аласыз.
1. Жасайтын сығындыңызға сәйкес кішкене құмыраны алыңыз.
2. Құмыраны шетіне дейін анис жұлдыздарымен толтырыңыз.
3. Араққа құмыраға ернеуіне жеткенше құйыңыз. Қақпақты құмыраның үстіне қойыңыз.
4. Құмыраны қараңғы салқын жерге қойыңыз. Оны 2 апта сайын шайқаңыз. Сығынды қолданар алдында оны үш ай бойы тұндыру керек. Уақыт өте келе хош иіс көбейеді, сондықтан егер сізге үш айдан кейін сығынды жеткіліксіз қаныққан болып көрінсе, оны ұзаққа қалдырыңыз.
5. Алынған сығынды басқа құмыраға немесе сәндік бөтелкеге құйыңыз.
