Бір стакан нәзік және тәтті ликермен демалу өте жағымды! Көбісі жидектерден немесе жемістерден жасалған бұл тұтқыр сусындарға үйренеді. Дәмдеуіштерді дәмді ликер жасау үшін де қолдануға болады. Мысалы, анис алкогольдік сусындармен жақсы үйлеседі, дәмдеуіштер ликері керемет босаңсытқыш қасиеттерге ие.
Анис ликерінің №1 рецепті
Бұл рецепт пациентке жарамды, себебі анис ликерін тұндыруға көп уақыт кетеді.
Бізге қажет:
- 500 мл су;
- 400 г қант;
- 45 г анис;
- 1 даршын;
- литр алкоголь;
- 5 дана. кориандр.
Тар мойны бар бөтелкені алыңыз. Дәмдеуіштерді түбіне салыңыз, алкогольмен толтырыңыз. Екі ай талап етіңіз. Қанттан және қарапайым судан тәтті сироп дайындаңыз, инфузияға қосыңыз. Екі күнде бәрін араластырып, тағы бір апта талап етіңіз. Содан кейін дайын ликерді сүзгіден өткізіңіз, ликерді герметикалық жабылатын ыдысқа құйыңыз.
Анис ликерінің №2 рецепті
Бұл анис ликерін жасаудың жылдам тәсілі, оны ұзақ күткісі келмейтіндердің барлығына пайдалы.
Бізге қажет:
- 200 г анис тұқымы;
- 5 литр арақ (тек жоғары сапалы!);
- 2 литр су;
- 4 кесе қант шәрбаты.
Анис тұқымын ерітіндіде ұнтақтаңыз, ыдысқа құйыңыз, арақпен толтырыңыз. Қараңғы жерде екі апта талап етіңіз. Содан кейін тұнбаны айдау аппаратына құйыңыз, қайнатылған су қосыңыз. Қоспаны екі жарым литр анис спирті алатындай етіп дистилляциялаңыз. Қалың қант сиропын сиропқа құйыңыз, араластырыңыз, герметикалық жабылған бөтелкелерге құйыңыз. Анис ликері ішуге дайын.
