Шарап стаканы тек сусынмен толтырылған ыдыс емес. Сарапшылар шарап ішудің белгілі бір түріне ерекше дәм шоқтарын алу үшін шарап әйнегінің белгілі бір түрі қажет екенімен келіседі.
Шындығында, сусынды қабылдау әйнектің пішініне байланысты. Ал әйнектің басқа конфигурациясы бар. Шыны пішіні шараптың үстіндегі кеңістікті анықтайды, ол жерде булану жүреді, ол өте хош иісті қабатты құрайды. Адамның тілі дәмін сезіну әр жерде әр түрлі сезілетін етіп жасалған. Мысалы, тілдің ұшы тәттіге, бүйірлері қышқылға, ал алыс бөлігі ащыға әсер етеді. Сонымен, қай стаканмен қандай шарап сусынымен жүру керек? Бұл сипаттамада ойнап отырып, әйнектің пішіні дәміне қарай өзгереді. Шарап әйнегінің кең түрі сізді шарапты кішкене шырынмен ішуге мәжбүр етеді. Тар адам адамды басын сәл артқа еңкейтуге шақырады, бұл сусынның тілдің артқы жағына тез жетуіне мүмкіндік береді. Бүгінгі таңда көзілдіріктің бірнеше түрі бар. Бірақ негізінен олар үш формада ұсынылған: доп, лира және қызғалдақ. Шарап көзілдіріктерінің көлемі әртүрлі: қызыл шарап үшін шамамен 140-180 мл және ақ үшін 70-100 мл. Біріншісінің дөңгелектелген конфигурациясы бар, екіншісі ұзартылған. Әрине, басқа да нюанстар бар. Мысалы, тар бургунды әйнекті пайдалану сізге әйнекте бұралаң жасауға мүмкіндік бермейді, бұл шарапқа ерекше хош иіс береді. Сонымен қатар, әйнек шараптан дәм татқанда хош иістердің булануына жол бермеу үшін жоғарыдан конустың өзіне дұрыс түсуін қажет етеді. Сонымен қатар, әйнектің ішіндегі сусынды қыздырып, хош иісін жоғалтпау үшін, әйнектің өзегі ұзын болуы керек. Шампан тар саңылаулы әйнектен жақсы ішіледі, бұл шараптың көбіктігін азайтады, ал көпіршіктер буланбайды. Шарап көзілдірігі мөлдірлігі мен жиілігі жоғары жұқа кристалдан жасалған. Олар сондай-ақ жоғары және ыңғайлы аяқта болуы керек. Есіңізде болсын, сіз дұрыс шараптан шарап сусынының нақты дәмін ғана сезіне аласыз.
