Дүкендерде түрлі торттар мен пирогтар толып жатыр. Олардың дәмі енді таңқаларлық емес. Мен үйден жасалған бір нәрсе алғым келеді. Бұл жағдайда шоколадты «сиқырлы» тортты ұсынған орынды.
Бұл қажетті
- тауық жұмыртқасы - 4 дана,
- түйіршіктелген қант - ас қасық,
- май - 125 г,
- бидай ұны - 65 г,
- какао ұнтағы - 6 ас қасық,
- сүт - 0,5 л,
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық,
- үстел сірке суы - 1 шай қасық,
- тұз - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті қосыңыз, оны 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіруге арналған табаны дайындаңыз, оны маймен сүртіңіз, үстіне ұн себіңіз.
2-қадам
Жұмыртқаны жуыңыз, оларды әр түрлі контейнерлерде ақ пен сарысына бөліңіз. Ақтармен шайқаңыз, шайқау кезінде сірке суын қосыңыз. Масса үш есе өсуі керек.
3-қадам
Сарысына қарапайым су мен қант қасық қосыңыз. Композицияны миксермен шайқаңыз. Сары майды ерітіңіз, оны сәл салқындатыңыз. Ұнтақталған сарыларға сары май, тұз және ваниль эссенциясын қосыңыз. Какао ұнтағы мен ұнды біртіндеп қосып, көпіртуді жалғастырыңыз. Оларды алдын-ала қосуға болады. Сүтті жылы болғанша қыздырыңыз, оны жұмыртқа массасына құйыңыз, араластырыңыз.
4-қадам
Қамырдың негізгі бөлігіне шайқалған ақуыздарды шыңына дейін шайқаңыз. Барлығын араластырып, қамырды қалыпқа құйыңыз. Оны пешке салыңыз, бір сағат бойы пісіріңіз.
5-қадам
Дайын торт ортасында сәл жіңішке болып шығуы мүмкін. «Сиқырлы» шоколадты тортты салқындатыңыз, содан кейін бөліктерге бөліңіз.
