Аузыңызда еритін дәмді тағамды үйде дайындауға болады. Бұл десертті дайындаудың қарапайым тәсілі. Сіз меренгтің негізін қайнатылған қоюландырылған сүтпен майлап, екі мерентті қалыпқа келтіре аласыз - мұндай десерт ессіз.
Бұл қажетті
- - 2 жұмыртқаның ағы;
- - 200 г қант;
- - 120 мл су.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті дереу қосыңыз. Ол 110 градусқа дейін жылынуы керек. Ақты сарылардан бөліп, ақтарды миксермен шыңдары пайда болғанша шайқаңыз.
2-қадам
Кәстрөлге қант құйып, оны сумен жабыңыз. Кәстрөлді жай отқа қойып, қант толығымен ерігенше қайнатыңыз. Ыстық қант сиропын көпіршітілген ақуызға құйыңыз.
3-қадам
Алынған қоспасы бар ыдыстарды су ваннасына салыңыз да, 10 минут қайнатыңыз. Қоспаны миксермен үнемі төмен жылдамдықпен шайқауды тоқтатпаңыз. Алынған қоспаның дәйектілігі бойынша суфлеге ұқсас болуы керек.
4-қадам
Енді кондитерлік шприцті алынған суфлемен толтырып, қалаған пішіндегі безені кондитерлік қағазбен қапталған пісіру парағына сығыңыз. Меренді алдын ала қыздырылған пеште бір сағат құрғатыңыз, содан кейін оны үстелге тағы 10 минут қойыңыз.
