Швейцария безегінің кәдімгі меренгеден айырмашылығы - қант құрамындағы ақуыздармен араласады, содан кейін оны су ваннасында ерітуге жеткізеді. Содан кейін қоспасы қажетті консистенцияға дейін шайқалады. Швейцариялық меренгелер қарапайым мерендерге қарағанда тегіс және тегіс болады. Сондықтан швейцариялық безендерді жемістермен дайындаңыз және осы десерттің дәмін татыңыз!
Бұл қажетті
- - қант - 450 грамм;
- - ауыр қаймақ - 250 миллилитр;
- - ақуыздар - 230 грамм (шамамен 6 жұмыртқадан);
- - қант ұнтағы - дәміне қарай;
- - таңдауға болатын жемістер (банан, хурма, жүзім, шабдалы консервілері, құлпынай, киви жақсы - таңдаңыз!).
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаның ағынына қант құйыңыз, су ваннасына салыңыз, араластырыңыз, ерігенше әкеліңіз. Қоспа қатты қызып кетпеуі керек.
2-қадам
Қоспаны қатты шыңдарға дейін шайқаңыз, жұқа жұлдызшалы саптамамен құбыр сөмкесіне салыңыз және ұя салатын пісіру парағына салыңыз.
3-қадам
Пісіру парағын бір жарым сағатқа пешке салыңыз, нәзіктікті 120 градус температурада құрғатыңыз. Аяқталған мерентада қытырлақ қабығы бар жұмсақ орталық болуы керек.
4-қадам
Қаймаққа қант ұнтағын қосып, қатты күйге дейін шайқаңыз. Кремді кондитерлік пакетпен ұяларға жағыңыз. Торттарды туралған жемістермен безендіріңіз. Жемісі бар швейцариялық безе дайын - көріңіз!
