Дәмді әуе деликатесі мерекелік дастарқанның нағыз сәніне айналады. Тортты дайындауға көп уақыт кетпейді.
Бұл қажетті
- • Ақ шоколад - 200 г.
- • жұмыртқа - 4 дана.
- • Қант құмы - 2, 5 ас қасық.
- • Крахмал - 2 ас қасық. л.
- • Сүт - 2 ас қасық.
- • Бидай ұны - 2 ас қасық.
- • Бидай ұны - 2 ас қасық. л;
- • Шаруа майы - 250 г.
- • Пісіру ұнтағы - 5 г.
- • Тұз - шымшу
- • Лимон қышқылы - шымшу
Нұсқаулық
1-қадам
3 жұмыртқаның сарысын ақты бөліп алыңыз. Ақты тоңазытқышта біраз ұстап, қышқыл қосып, көбік шыққанша шайқаңыз.
2-қадам
Содан кейін қант қосып, шайқаңыз. Қант толығымен ерігеннен кейін, крахмалды қосып, қайтадан шайқаңыз.
3-қадам
Пергамент қағазға шеңбер жасап, оның үстіне қамырдың төрттен үшін салыңыз. Қалғандарынан кішкене тамшылар жасаңыз.
4-қадам
Мерента 180 С температурада 45 минут пісіріледі.
5-қадам
Шөмішке сүтті құйып, шоколад қойыңыз.
6-қадам
Шөмішті отқа салыңыз.
7-қадам
Масканы шпатламен араластырып қыздырыңыз.
8-қадам
1/2 кесе түйіршіктелген қантты 90 г маймен ұнтақтаңыз.
9-қадам
Алынған массаға 1 жұмыртқа салыңыз және бәрін қайтадан шайқаңыз.
10-қадам
Содан кейін сізге екі стакан ұн, пісіру ұнтағы және аздап тұз қосып, шоколад құйып, жақсылап араластыру керек.
11-қадам
Алынған қамырдан 2 торт пісіріңіз.
12-қадам
Қалған сарысы, қант, ұн және сүттен крем дайындаңыз. Май қосыңыз, араластырыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.
13-қадам
Тортты кілегеймен майлаңыз, үстіне безе қабатын салыңыз. Содан кейін қаймақ пен торт. 2 сағат бойы суыққа қойыңыз.
14-қадам
Дайын торттың бүйірін кілегеймен мол жағыңыз, шоколад чипсіне себіңіз.
15-қадам
Торттың жоғарғы бөлігін кішкентай меруетпен безендіріңіз.
