Мен оқырмандармен бөліскім келетін торттың рецепті жақында ойлап табылды. Және бұл «шие қуанышы» деп аталады. Торт әдемі әрі дәмді болып шығады және қарапайым да, кез-келген мерекелік дастарқанның да сәні бола алады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 6 жұмыртқа,
- - 100 г қант,
- - 1 қап ванильді қант,
- - 100 г қара шоколад,
- - 150 г ұн,
- - бір шымшым тұз.
- Сироп үшін:
- - қант пен су 1: 1 қатынасында,
- - 2 ас қасық. л. шие ликері.
- Крем үшін:
- - 350 г қою қаймақ,
- - дәміне қарай қант ұнтағы,
- - 2 ас қасық. л. шие ликері,
- - мұздатылған шие.
- Декорация үшін:
- - мұздатылған шие,
- - қантталған жемістер,
- - әр түрлі түсті кокос үлпектері.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды пісіру. Сізге сарыларды ақтардан бөліп алу керек. Енді сарысын ұрып тастаңыз. Массаға ваниль мен кәдімгі қант қосыңыз. Ұнды електен өткізіп алыңыз. Сарысына қосып, мұқият араластырыңыз. Шоколадты ерітіп, қамырға қосыңыз, араластырыңыз. Жұмыртқаның ағын шымшым тұзбен қатты көбік пайда болғанша шайқаңыз және ақырын араластырып, оларды негізгі қамырға қосыңыз. 3 тортты 180 ° C дейін қыздырылған пеште пісіріңіз.
2-қадам
Сироп: қант пен суды араластырыңыз және қайнатыңыз, көбікті үнемі сырғытып алыңыз. Алынған қоспаны 15 минут қайнатыңыз, салқындатып, шие ликерін қосыңыз.
3-қадам
Крем: кілегей, қант ұнтағы және шие ликері, қатты күйге дейін шайқаңыз. Шиені жібіту. Бірінші тортқа кілегей мен шиенің үштен бірін салыңыз. Екінші қабықпен жабыңыз және қайталаңыз. Содан кейін үшінші тортты жайып, жағын жауып, үстіне крем жағыңыз.
4-қадам
Тортты кілегеймен кондитерлік шприцтің көмегімен безендіріңіз (егер шприц жоқ болса, бұрыштарды кесіп тастағаннан кейін сүт пакетін пайдалануға болады), қантталған жемістер, кокос жаңғағы, түрлі-түсті шиелер. Тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат сулаңыз.
