Аңыз бойынша, бұл рецепт көрнекті физик Альберт Эйнштейнге өте ұнады - сондықтан «Профессор қуанышы» деп аталды. Барлық ингредиенттердің үйлесімділігі соншалық, олар оған эйфория сезімін тудырды. Осы дәмді тағамға арналған рецептті қолданыңыз, сонымен қатар дәмді сезініп, біраз уақыт өзін Нобель сыйлығының лауреаты сезінесіз.
Бұл қажетті
- - бұрыш - дәміне қарай;
- - тұз - дәміне қарай;
- - жасыл (салат жапырақтары, ақжелкен, аскөк);
- - майонез - 100 г;
- - тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- - жасыл бұршақ - 150 г;
- - тәтті қызыл бұрыш - 1 дана;
- - ақ қырыққабат - 300 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Болгар бұрышынан барлық тұқымдарды алып тастаңыз, сумен шайыңыз және пышақпен жұқа жолақтармен кесіңіз. Қырыққабатты терең ыдысқа ұсақтап тураңыз, тұздап, оны қолыңызбен есте сақтаңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны орташа кастрюльге салыңыз. Суды жауып, отқа қойыңыз. Қайнатыңыз және 10 минут күтіңіз. Содан кейін суық сумен толтырыңыз, жұмыртқаны алып тастаңыз және қабықтарды тазалаңыз.
3-қадам
Қырыққабатқа қайнатылған, майдалап туралған жұмыртқа, жасыл бұршақ, туралған қызыл бұрыш және ақжелкен қосыңыз.
4-қадам
Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, бұрыш пен тұзды өз қалауыңыз бойынша. Енді оны қызмет етуге дұрыс дайындау керек.
5-қадам
Табақтарға салат жапырақтарын жайыңыз, үстіне бұрын араластырылған ингредиенттерді салыңыз, майонезбен молынан құйыңыз және аскөкпен безендіріңіз. «Профессор қуанышы» салаты дайын, сіз оны дастарқанға қоя аласыз.
