Мерекелік асыңызды жеңіл әрі ерекше етіп жасағыңыз келеді. Сонда фуршеттің форматы сізге сәйкес келеді, мұнда кез-келген қонақ салаттардан бастап, тәтті тағамдардан бастап канапе, орама және фарш тәрізді тағамдардың бәрінен дәм тата алады. Жаңа жылдық тағамдарға қандай рецепттер тез және оңай жасалатынын көріңіз.
Дәстүрлі мерекелік дастархандағы көкөністер мен ет кесектері енді қонақтарды таң қалдыра алмайды. Жаңа жылдық мерекеден тағамға бай швед үстелін жасауға тырысыңыз, оған ең аз уақыт пен тамақ жұмсаңыз. Төменде ұсынылған Жаңа жылдық тәбетті рецептерге негізделген тағамдардың түпнұсқа презентациясымен бәрін таңдандырыңыз.
Ассорти
Канапаның негізіне қара және ақ нан тілімдерін алыңыз. Сіз кесектерді металл печеньелер, кесе көзілдіріктер арқылы кесуге немесе жай төртбұрыш етіп нанның етін кесуге болады. Оларды екі жағынан құрғақ табада қытырлақ болғанша аздап қуырыңыз.
1 нұсқа: нан - майонез - маринадталған қияр тілімі - шпрат тілімі.
Шашлыктағы 2 нұсқа: нан - ананас кесегі - ірімшік - зәйтүн.
3-нұсқа: нан - сүзбе ірімшігі - ақжелкен жапырағы (аскөк бұтағы) - лосось раушаны.
Шашлыктағы 4 нұсқа: нан - ананас кесегі - ветчина орамы - зәйтүн.
Шашпеде 5-нұсқа: нан - сүзбе - салат - қайнатылған шұжық тілімі - жарты шие қызанақ.
Жаңа жыл қарсаңындағы тіскебасардың негізі тұзды крекер мен қалың Pringles чиптері немесе бюджетке қолайлы балама болуы мүмкін. Қытырлақ негізді сақтау үшін, бұл тәбетті қызмет етердің алдында жасаған дұрыс. Толтырғышта сіз таңдаған зәйтүн немесе уылдырық қосылған әр түрлі паштеттер, сүзбе болуы мүмкін. Сонымен қатар, туралған сарысын майонез немесе сүзбе, қыша және шөптермен араластырып, ақжелкен жапырақтары, уылдырық, зәйтүн немесе зәйтүнмен безендіре отырып, салаттардың мини нұсқаларын таратуға болатын қайнатылған жұмыртқалардың жартысы туралы ұмытпаңыз.
Түрлі орамдар
Жаңа жылдық тағамдарға арналған бірде-бір рецепт толтырылған орамсыз дайын емес. Ақыр соңында, олар оңай дайындалады және олар мерекелік үстелге ерекше көрінеді.
Лосось орамдары
Қарапайым дәмді тағамдар дайындау үшін, сіз пленкаға жұқа қабаттармен кесілген балық филесін таратуыңыз керек. Толтыру үшін жасыл, қияр целлюлозасын ұсақтап, сүзбе ірімшігімен араластырыңыз. Балықты орамға тығыз етіп орап, тіскебасарды 60 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында орамды өткір пышақпен кішкене бөліктерге бөліп, мезгіл-мезгіл сумен және лимон шырынын өңдеңіз. Орамды уылдырықпен немесе зәйтүнмен безендіріп, тәбеттің үстіне лимон шырынын тамызыңыз.
Қызылша мен сарымсақ орамдары
Роллдар жасау үшін дайын құймақ алыңыз, қызылшаны қайнатыңыз, үккіште өткізіп, шырынын сығыңыз. Сарымсақ пен грек жаңғағын ұсақтап, қызылшамен араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Құймақтарды тамақ пленкасына орналастырыңыз, олардың бетіне сүзбе мен қызылша салатын сүзбе жағыңыз. Құймақты тығыз орамға орап, пластмассамен орап, тоңазытқышта 60 минутқа қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында орамды кішкене бөліктерге кесіңіз.
Ащы тауық орамдары
Пита нанынан жасалған тағамдар әрқашан оңай дайындалады, және сіздің ойыңызша үйлесетін кез-келген ингредиенттерді толтырғыш ретінде пайдалануға болады. Толтырғыш ретінде тауық филесі, кореялық сәбіз және сүзбе қолданып, жаңа жылдық тағамдар рецепті дайындап көріңіз. Пита нанын бір қабатын кез-келген жұмсақ ірімшікпен немесе майонезбен жағып, үстіне тағы бір пита нанын жағыңыз. Оны ірімшікпен де жайып, салат жапырақтарының қабатын, содан кейін қайнатылған тауық еті мен кореялық сәбізді жайып бастаңыз. Рулет құлап қалмас үшін пита нанының шетін 15 см ұзындықта қалдырмай қалдырыңыз және оны ірімшікпен сүртіңіз. Ораманы орап, полиэтилен пленкамен орап, тоңазытқышта 4 сағатқа қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында тәбетті жіңішке орамға кесіңіз.
Қара өрік қосылған бекон орамдары
Бұл ащы тағамдар дайындау үшін сізге шошқа филесін жұқалап турап, оны шайқап, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер себіңіз. Қара өрікті кесектерге бөліп, етке ораңыз. Әр орамды бекон жолағымен орап, шұқығышқа салыңыз. Қызыл шарапты шошқа орамдарына құйып, қақпағының астына түні бойы тоңазытқышқа жіберіңіз. Орамдарды пергамент қағазымен пісіру парағына қойып, 30-40 минут 190 градусқа пісіріп, анда-санда бұраңыз.
Ірімшік қосылған жұмыртқа орамдары
Омлетті дайындау үшін жұмыртқаны ұрып, аздап сүт, тұз, бұрыш қосу керек. Пісіру парағын пергамент қағазымен төсеп, бетін маймен сүртіңіз. Омлет негізін біркелкі тіктөртбұрыш етіп құйып, 180 градус температурада 7 минут пісіріңіз. Сүзбе ірімшігін туралған сарымсақ пен майонезбен араластырыңыз. Ірімшікті салқындатылған омлеттің төңкерілген жағына қойып, оны ақырын тығыз орамға салыңыз. Қызмет көрсетер алдында тәбетті жіңішке орамға кесіңіз.
Сүйікті салаттарды тартлеткалар мен себеттерге, сондай-ақ кондитерлік қалталарға салуға болады. Жаңа жылдық мерекеде рок стакандарында (стакандарда) салат беру нұсқасы ерекше болып көрінеді. Пісірумен шектелетін қонақтар мұны бағалайды.
Жаңа жылға арналған ыстық тағамдар
Ыстық сэндвичтер де тәбетті бола алады. Жаңа жылдық рецепттердің бірі мерекелік фуршет стиліндегі мерекеге өте қолайлы.
Гавай бутербродтары
Гавай стиліндегі тосттар үшін сүйікті тостер немесе құрғақ табаға арналған нанды қолданыңыз. Оның үстіне ветчина тілімін, ортасында зәйтүні бар ананас сақинасын салыңыз. Сэндвичті өңделген ірімшікпен жауып, 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 5 минуттан артық емес пісіріңіз.
Қамырдағы тауық еті
Қамырдағы миниатюралық тауық аяғы жаңа жылдық үстелге кем түспейтін көрінеді. Қамыр үшін 400 г ұн, 200 мл айран, әрқайсысына жарты шай қасық алыңыз. сода мен тұз. Толтыру үшін сізге 300 г ұсақталған тауық еті, 1 пияз, 1 жұмыртқа және нан үгіндісі қажет. Импровизацияланған аяқтар тұздалған сабаннан жасалады. Қамырды илеңіз, жайыңыз. Стаканмен кружкалар жасаңыз. Сабан мен бір шай қасық туралған пиязбен араластырылған тауықтың ортасына салыңыз. Қамырдың шеттерін тұшпараға біріктіріп, ортасында сабалармен кесіңіз. Сізде тауықтың 2 аяғы болады. Оларды көбірек ұқсастығы үшін кескіннің өзін ашық қалдырыңыз. Әр аяқты ұрылған жұмыртқаға және үгінділерге батырыңыз да, тәбетті май жағылған табаға барлық жағынан қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін ыдысты қағаз сүлгімен жабылған табаққа салыңыз.
