Бауыр витаминдердің, аминқышқылдардың және минералдардың көп мөлшеріне байланысты ең пайдалы тағамдардың бірі болып табылады. Бірақ бәрі оны жақсы көрмейді, әсіресе балалар. Алайда, жағдайдан шығудың жолы бар - сіз бауыр паштетін дайындауға болады. Бұл сонымен қатар пайдалы және дәмді болады. Паштет таңғы ас үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 1 кг жаңа бауыр (талғамның ерекшелігі үшін бірнеше түрін қолдануға болады)
- - 3-4 дана сәбіз.
- - пияз 3 дана.
- - сары май 50-100 г.
- - кішкене жасыл желек
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Бауырды жақсылап шайып, пленкадан тазарту керек. Өнімді кішкене бөліктерге бөліп, 20-30 минут пісіруге жіберіңіз.
2-қадам
Ірі үккіште үш сәбіз, пиязды майдалап тураңыз. Көкөністерді өсімдік майына аздап қуырыңыз. Оларға дайын бауыр қосып, дәміне қарай дәмдеуіштер қосып, отқа тағы 10 минут қоя тұрыңыз.
3-қадам
Ингредиенттер дайын болғаннан кейін, оларды ет тартқыштан өткізіп, онымен бірге май мен шөптердің жартысын өткізу керек. Біртекті консистенция пайда болғанға дейін бүкіл қоспаны бірнеше рет ұнтақтау керек. Алынған масса жақсы жағылған болуы керек, сонда ғана паштет дайын деп саналады.
4-қадам
Дайын паштетті кішкене ыдысқа слайдқа салыңыз. Үстіне тауық сарысын себіңіз де, ақжелкен бұтағын қосыңыз. Үйде дайындалған сэндвич-паште ұсынылуы мүмкін. Ас болсын!
