Балықтың майсыз пісірілген еті диеталық тағам болып саналады. Ол ағзаға жақсы сіңеді, Қалқанша безі, шырышты қабық аурулары, тері проблемалары үшін пайдалы, антиоксидант болып табылады және қандағы қантты реттейді.
Бұл қажетті
-
- Хак үшін
- пеште пісірілген:
- - 1 кг шабақ балықтары;
- - 2 лимон;
- - 1 пияз;
- - розмариннің 1 тармағы;
- - тимьянның 2 бұтағы;
- - 1 ақжелкен;
- - тұз
- дәміне қарай бұрыш.
- Хак үшін
- қаймақта пісірілген:
- - 0,5 кг хек филесі;
- - 0,5 кг картоп;
- - 5-6 ст. л. шикі қаймақ;
- - 1 ас қасық. л. қызанақ пастасы;
- - 1 кішкене пияз;
- - 1 қызанақ;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - 0,5 лимон;
- - сарымай;
- - тұз
- қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Пеште пісірілген хек Балықты дайындаңыз. Оның қабығын аршып, ішегінен өткізіп, салқын ағынды сумен шайып, қалыңдығы 2-3 см-дей етіп кесіңіз. Пиязды, розмаринді, тимьян мен ақжелкенді ұсақтап тураңыз. Жасыл пиязды бірге қолдануға болады.
2-қадам
Пісіруге арналған ыдысты өсімдік майымен тазалаңыз. Туралған гекты жайыңыз. Өзіңіздің талғамыңызға қарай тұз бен бұрыш салыңыз. Туралған шөптерге себіңіз. Лимонды екіге бөліп, шырынын балыққа сығыңыз.
3-қадам
Хек ыдысын 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Тағамды шамамен жарты сағат пісіріңіз. Пісірілген балыққа лимон сыналарымен бірге қызмет етіңіз. Гарнирге көкөніс бұқтырғышын, макарон өнімдерін ұсыныңыз.
4-қадам
Қаймақта пісірілген хек Картопты тазалаңыз, түйнектерді шайыңыз. Ыстық суға батырып, жартылай дайын болғанша 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін суды ағызып, картопты салқындатып, қалыңдығы 1, 5-2 см кесектерге кесіңіз, аздап тұздап салыңыз.
5-қадам
Жарты лимоннан шырынды сығыңыз. Хек филесін шайып, кішкене кесектерге кесіңіз. Тұз және қара бұрыш қосыңыз. Балықты лимон шырынын себіңіз.
6-қадам
Сарымсақты сарымсақ бастырғышынан өткізіңіз. Томат пастасын, қаймақ пен сарымсақты біріктіріңіз. Таңдау бойынша, сіз тағы 2 ас қасық қосуға болады. л. майонез. Пиязды майдалап тураңыз. Томатты қайнаған сумен күйдіріп, қабығын алып тастап, текшелерге бөліңіз. Қызанақты қаймақ тұздығына қосыңыз. Араластырыңыз.
7-қадам
Табаны маймен майлаңыз. Ыдыстың түбіне қайнатылған картоп кружкаларын салыңыз, туралған пияз себіңіз. Содан кейін хек бөліктерін жайыңыз. Сары майдың кішкене бөлігін текшелерге бөліп, оны шырынды ету үшін балықтың үстіне қойыңыз. Қасықты пайдаланып, қаймақ байламын таратыңыз. Ыдысты қақпақпен немесе фольгамен жабыңыз.
8-қадам
Пешті 250 градусқа дейін қыздырыңыз, оған балықты салыңыз. Тағам тұздық қайнатылғаннан кейін 20-30 минуттан соң дайын болады. Қажет болса, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
