Грейпфрут джемі өзінің алғашқы ащы тәтті дәмімен және қуаттандыратын цитрус хош иісімен ғана емес, сонымен қатар өзінің сыртқы түрімен де ерекшеленеді. Бұл нәзіктік таңғы асқа өте ыңғайлы және кез-келген балмұздақпен үйлеседі.
Бұл қажетті
- - 1 кг тазартылған қызыл грейпфрут;
- - 700 мл су;
- - 1,5 кг түйіршіктелген қант;
- - ванильді құты;
- - 1 ас қасық. көкнәр қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Тазартылған грейпфрутті сыналарға бөліңіз. Кәстрөлде 3 литр суды қайнатыңыз және оған грейпфрутті батырыңыз. 3 минуттан кейін кесектерді алып, қайнатылған салқын сумен құйыңыз.
2-қадам
Цитрус тілімдерін құрғатыңыз, оларға тіс тазалағышпен немесе шанышқымен бірнеше тесік жасаңыз. Терең ыдысқа салыңыз да, 500 г түйіршіктелген қант құйыңыз. Бөлме температурасында 24 сағат инкубациялаңыз.
3-қадам
Белгіленген уақыттан кейін босатылған шырынды банкке төгіп, тоңазытқышта сақтаңыз. Содан кейін 700 мл су мен 800 г түйіршіктелген қантты араластырып, сиропты дайындаңыз.
4-қадам
Дайын сироптарды грейпфрут сыналарына құйыңыз. Екі сағаттан кейін кептелуді баяу отта қайнатыңыз, мезгіл-мезгіл көбік қабығынан тазалаңыз. Қалған қантты, көкнәр тұқымын және ванилинді аяғына 10 минут қалғанда қосыңыз.
5-қадам
Дайын джемді банкаларға құйыңыз, бұраңыз және ораңыз. Толығымен салқын болған кезде оны салқын, қараңғы жерге қойыңыз.
