Көптеген үй шаруасындағы әйелдер дайындамаларға арналған түпнұсқа және пайдалы рецептілерді жинайды. Әр түрлі джемдер арасында ең танымал терапевтік-профилактикалық, өте ерекше - қарағай конусынан жасалған джем. Егер тамақ пісіру кезінде ол өте сирек қолданылса, онда буындар ауырып, суық тиюді емдеу үшін бұл үйдегі таптырмас көмекші.
Қарағай конустары - бұл адам ағзасына пайдалы әсер ететін пайдалы заттардың табиғи қоймасы. Жемістің құрамында витаминдер, эфир майлары, биофлавоноидтар, липидтер, калий, магний, фосфор, мыс және басқа макро және микроэлементтер бар. Дұрыс және уақытында жиналған жемістер тамақ, өкпе ауруларын емдеуде және иммундық жүйені нығайтуда баға жетпес көмек көрсете алады.
Бүршіктерді қашан және қалай жинауға болады
Қарағайдан жемістерді жинау уақыты климаттық жағдайларға және өсу аймағына байланысты. Негізінен бұл кезең маусымның екінші жартысынан тамызға дейін созылады. Терапевтік мақсаттарда тек жас, ақаусыз конустар қолайлы. Олар тау балына ұқсас тұнбалар, ұнтақтау және таңғажайып тосап дайындау үшін қолданылады. Мұның бәрі өкпенің, буындардың әр түрлі ауруларына, дәрумен жетіспейтін және гемоглобиннің төмендеуіне өте тиімді көмектеседі.
- деформациясыз кішкентай, жасыл бүршіктерді таңдаңыз;
- тығыз жабылған орташа өлшемді жемістерді кесіңіз, 4 сантиметрден аспайды;
- ағаш сау, зиянкестерсіз, жолдан алыс болуы керек;
- жиналған бүршіктерді 1 жылдан артық сақтауға болмайды;
- джем үшін таразы бар шайырлы аналық жемістерді таңдаған дұрыс.
Үйде қарағай конусынан кептелудің рецепті
- түйіршіктелген қант - 2 кг;
- қарағай конустары - 1500 грамм;
- қайнатылған су - 3 литр.
Қолғап кию керек, өйткені жеміс бөлетін шайыр өте жабысқақ және сіздің қолыңыздың көрінісін ұзақ уақыт бұзуы мүмкін.
- Конустарды ағын сумен жақсылап шайыңыз, пісіретін ыдысқа жіберіңіз.
- Суық сумен жауып, орташа отта 45 минут қайнатыңыз.
- Пештен алыңыз, қақпақтың астында 12 сағат ұстаңыз. Сіз кешке тамақ дайындап, таңға дейін кете аласыз.
- Салқындатылған сорпаны төгіп тастаңыз, көлемін өлшеңіз.
- Кәстрөлге қант құйыңыз, инфузияны 1: 1 қатынасында құйыңыз, баяу отта 80 минут қайнатыңыз. Сиропты кейде араластырыңыз.
- Конусты дайындамаға жіберіңіз, араластырыңыз, 20-25 минут пісіріңіз.
- Пастерленген банкаларға ыстық тосап құйыңыз, 5-10 жеміс қосыңыз, мөрмен жабыңыз.
Салқын жерде, жақсырақ пештен алыс тұрған шкафта сақтаңыз.
Хош иісті, пайдалы, тәтті-қышқыл және көмірсуларға бай джем дайын. Дайын өнімнің жүз граммдық бөлігінің калория мөлшері 222 ккал құрайды. Ол профилактикалық және терапиялық мақсаттарда қолданылады. Жөтел, тамақ аурулары және буын аурулары кезінде өте жақсы. Қарағай конусынан күніне бір шай қасық / десерт қасық иммундық жүйені нығайтуға және суық тиюден сақтауға көмектеседі. Сау болыңыз!
Қарағай конусының пайдасы
Жас конустардан дайындалған тәттілік балаларға да, ересектерге де ұнайды. Оның әдемі қара-кәріптас түсті және жағымды тарт дәмінен басқа, адам ағзасына баға жетпес пайдалы қасиеттері бар.
- Иммуномодулярлы. Келген минералдардың, дәрумендердің, макроэлементтердің арқасында джем психо-эмоционалды жағдайды, дене тонусын көтеруге және иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі. Бұл ұйқышылдықпен күресуге көмектеседі, тиімділікті арттырады, қуаттандырады.
- Вирусқа қарсы әрекет. Диетадағы кішкене дозаны қосқанда, сіз денеге бактериялар мен вирустарды жинамауға, аурулармен тезірек күресуге, температураны төмендетуге және қалтырауға көмектесе аласыз.
- Бактерияға қарсы қасиет. Конустың құрамына кіретін заттар саңырауқұлақты, микробтық және патогенді флораны жояды. Дәстүрлі медицинада жиі қолданылатын бактериялық инфекцияны тиімді түрде жою.
- Жөтелге қарсы / қақырық түсіретін дәрі. Жоғарғы тыныс жолдарының әр түрлі патологияларында қолдануға ұсынылады. Бронхит, астма, туберкулезді емдеуде оң нәтиже байқалды.
- Ауырсынуды басатын құрал. Өнім буындардағы, десендегі және тістердегі ауырсынуға күшті анальгетикалық әсер етеді. Сығымдау немесе аз мөлшерде джемді аузыңызда ұстау жеткілікті, сонда жағымсыз симптомдар жойылады, ыңғайсыздық кетеді.
- Жүрек / қан тамырларын күшейту. Жеміс құрамына кіретін В тобындағы витаминдер, танин қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға, жүректің жұмысын қалыпқа келтіруге, инсульт пен инфаркт қаупін азайтуға көмектеседі.
- Антинеопластикалық қасиет. Кептелуге арналған медициналық зерттеулер табиғи антиоксиданттардың болуы денені зиянды факторлардан қорғап, неоплазмалар мен ісіктердің пайда болу қаупін болдырмайтындығын атап өтуге мүмкіндік берді.
Сондай-ақ, қылқан жапырақты өнім асқазан-ішек жолдарының жұмысын ынталандырады, эрозиялық түзілімдердің емделуіне ықпал етеді және тәбетті жақсартады.
Қолдануға қарсы көрсеткіштер
Кептелудің барлық оң әсеріне қарамастан, ол зиян тигізуі мүмкін. Сондықтан дозаланғанда, ауыр аллергиялық көріністер, қышу, диспепсия, диарея және бас ауруы мүмкін. Қылқан жапырақты балды ересектерге екі ас қасықтан және балаларға екі шай қасықтан артық жеуге болмайды.
- гепатитпен ауыратын науқастар;
- аллергиямен ауыратындар;
- бүйрек ауруымен;
- 65-тен асқан қарт адамдар;
- 3 жасқа дейінгі балалар;
- жүкті және емізетін аналар.
Артық салмаққа бейім адамдарға диабетиктерге сақтықпен қабылдаңыз.
Дәрілік мақсаттарда қалай қолдануға болады
Қарағай конусынан жасалған джемді профилактикалық және емдік мақсатта қолдануға болады. Суық кезеңінде ол вирусқа қарсы емес, сонымен қатар ағзаға диафоретикалық әсер етеді, токсиндердің кетуін тездетеді. Дегенмен, сіз тәулігіне джем нормаларын қатаң сақтап, оны жасыл шаймен ерітіп, пісірілген тағамдарға қосып немесе жай қасықтан жеуіңіз керек.
- Тамақ аурулары үшін. Ересектер күніне 2 ас қасықтан жылы сусын ішеді. Бөлікті үшке бөліңіз, терапия 7-ден 14 күнге дейін жүргізілуі керек. Әсерді күшейту үшін тамақтанғаннан кейін конустың инфузиясымен / қайнатпасымен шаюға болады. Балаларға ½ шай қасықтан күніне 4 реттен, тамақтан кейін, аздап жылы сумен беруге кеңес беріледі.
- Бронх демікпесімен. Терапия 14 күнге созылады, содан кейін 30 күндік үзіліс және екі апталық курсты қайталау. Қылқан жапырақты өнімді күніне 6 ретке дейін алыңыз, тамақтанудан бір сағат бұрын 1 шай қасық, ішпеңіз.
- Гельминттермен. Емдеу курсы - 7-14 күн, күнделікті аш қарынға 1 ас қасық жалаңыз, ішпеңіз. Кептелуді қабылдағаннан кейін 30 минуттан кейін тамақтануға рұқсат етіледі. Қарағай конусының паразиттері шыдай алмайды, бұл терапия олардың ішектерін алып тастайды және лямбияны жояды.
- Жоғары қан қысымы / жүрек ауруы кезінде. Емдеу режимін дәрігер тағайындайды, диагнозға және аурудың ауырлығына негізделген. Инсульт / инфарктпен ауырғаннан кейін күніне 1 ас қасық джемді 2-3 апта бойы тұтынған жөн. Қан қысымын қалыпқа келтіру үшін күніне 2 ас қасықтан 7 күн тамақ ішіп тамақтаныңыз. Бұл қан қысымын тұрақтандыруға, жүрек бұлшықетінің жұмысын қолдауға, қан айналымын жақсартуға және ми жасушаларын жойылудан сақтауға көмектеседі.
Кептелісті жылдам емдеуге арналған рецепт
Ол жаңа жиналған шикізаттан дайындалады (жақсырақ қарағай бұтақтарының жас бұтақтарымен бірге).
- конустар - 1000 грамм;
- қант - 1000 грамм;
- су - 2/3 кесе;
- жалбыз бұтағы.
- Қарағай жемістерін сумен шайыңыз, 4 бөлікке бөліңіз, кастрюльге салыңыз.
- Қант құмын құйыңыз, араластырыңыз, шырын пайда болғанша қалдырыңыз.
- Біраз уақыттан кейін су құйыңыз, араластырыңыз, жалбыз салыңыз, бөлгішке салыңыз, орташа отта.
- Алғашқы көпіршіктер пайда болғанша күтіңіз, отты азайтыңыз, 2 сағат қайнатыңыз. Алынған көбікті алыңыз.
- Таза порцияланған банкаларға бөліңіз, салқын жерде сақтаңыз.
Бұл емдік джемді жемістермен бірге тұтынуға болады. Ас болсын!
