Сүзбе кекстер - кофе немесе шай қосылған тәтті тағамдар үшін керемет нұсқа. Мұндай пісірілген тағамдар фигураға зиян тигізбесе, тіпті жақсы. Мұны істеу үшін бидай ұнын жүгері немесе күрішке ауыстыру жеткілікті.
Бұл қажетті
- - 200 грамм сүзбе 2-12% май
- - 2 ас қасық жүгері ұны
- - 2 жұмыртқа
- - 50 грамм мейіз
- - 2 шай қасық қант
- - бір шымшым тұз
- - пышақтың ұшындағы сода
- - ванилин пакеті
- - силикон немесе қағаз пісіруге арналған қалыптар
Нұсқаулық
1-қадам
Сүзбе қатты суық болмауы керек. Қамырды илемес бұрын, сүзбені тоңазытқыштан алып, оны бөлме температурасында 20 минут ұстау керек.
2-қадам
Сүзбеге 2 тауық жұмыртқасын, қант, тұз, сода және ванилин қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Сіз сұйық жұмыртқа-сүзбе массасын алуыңыз керек.
3-қадам
Мейізді ісіп, құрғатпау үшін оларды ыстық суға 15-20 минут салып қою керек. Сондай-ақ, мейіз кесесіне аздап су құйып, оны ең жоғары температурада бір минутқа микротолқынды пешке қоюға болады.
4-қадам
Жүгері ұнын сүзбе ішіне енгіземіз, оны жұмыртқа-сүзбе массасына аздап құйып, қамырды жақсылап илейміз. Алынған массаға ісінген мейізді қосыңыз.
5-қадам
Пешті 180 градусқа алдын ала қыздырыңыз. Силиконды немесе қағаз пісіруге арналған пішінді өсімдік майымен майлаңыз және қамырды әр қалыпқа ас қасықпен құйыңыз, шетіне 0,5-1 см қоспай.
6-қадам
Кекстерді бетінде 20-25 минут ашық алтын қабық пайда болғанға дейін пісіруге тұрарлық. Кекстер осы уақытта көтеріліп, пушистый, жұмсақ және дәмді болады. Қызмет көрсетер алдында пісірілген тағамға жіңішке қант ұнтағын себуге болады.
