Бұл ерекше рецепт - бұл бәріне ұнайтын Наполеон тортының нұсқасы. Тек ол тауық еті мен саңырауқұлақ салына отырып дайындалып, мерекелік тіскебасар ретінде қызмет етеді.
Құрамы:
- «Наполеонға» дайын 6 торт;
- 400-500 грамм тауық еті;
- 500 грамм саңырауқұлақтар (шампиньондар, устрицаның саңырауқұлақтары);
- 120-130 грамм қатты ірімшік;
- 1 ақ пияз;
- 4 жұмыртқа;
- 200-250 мл майонез (сіз қаймақпен 50/50 аласыз);
- кез-келген жасыл дәміне қарай.
1. Алдымен саңырауқұлақтар мен пиязды ұсақтап турап, табаға пісірілгенге дейін қуыру керек.
2. Филе мен жұмыртқаны қайнатыңыз (әр түрлі ыдыста). Басылыңыз.
3. Салқындатылған етті ұсақтап тураңыз. Жұмыртқаны үгітіңіз.
4. Тортты майонезбен майлаңыз, содан кейін оған туралған филені салыңыз.
5. Филені келесі қыртыспен жабыңыз, ол да майонезбен аздап майланған. Бұл тортқа саңырауқұлақтар мен пияз қою керек.
6. Келесі тортқа жұмыртқа салыңыз.
7. Содан кейін тағы да тауық қабаты мен саңырауқұлақ қабаты.
8. Соңғы тортты майонезбен жауып, үгітілген ірімшікке себу керек.
9. Тіскебасар тортты пешке немесе микротолқынды пешке 7-10 минутқа қою керек.
10. Салқындатылған «Наполеонды» бөліктерге бөліңіз, жасыл желектермен безендіріңіз.
Тауық еті мен саңырауқұлақтары бар осындай ерекше «Наполеон» тағамдары кез-келген мерекелік үстелге өте қолайлы.
