Бисквит қамыры өзінің әсемдігі мен әуе қабілеттілігінің арқасында әр түрлі десерттер жасауға өте қолайлы. Бисквитті бір күн бұрын пісірген дұрыс, кешегі торттарды кесу әлдеқайда жеңіл, алюминий фольгамен оралған жағдайда оларды таза ұстай аласыз.
Бұл қажетті
-
- 6 жұмыртқа
- 170 г қант
- 8 г ванильді қант
- 5 ас қасық. л. ыстық су
- 100 г ұн
- 15 г крахмал
- тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Печенье қамыры тез қаныққандықтан, қамырды пісірмес бұрын, оны жылыту үшін пешті қосу керек.
2-қадам
Сізге ішкі жағынан майы жоқ екі таза шыныаяқ қажет. Сарыларды әртүрлі кеселерге бөлу арқылы ақтардан бөліңіз.
3-қадам
Сарысына 120 г қант, ванилин, бір шымшым тұз, ыстық су қосыңыз. Араластырғыш саптаманың көмегімен сарысын қант дәндері толығымен ерігенше шайқаңыз. Бұл жағдайда масса өте жеңіл және кремді болуы керек.
4-қадам
Қосымшаларды араластырғышқа ауыстырыңыз немесе ескілерін жақсылап жуыңыз және құрғатыңыз, ақтарды жақын тұрған ыдысқа берік болғанша шайқаңыз. Қамшының соңында қалған қантты ақтарға кішкене бөліктермен қосыңыз.
5-қадам
Сарысын ақпен араластырыңыз, оларға крахмалмен бірге еленген ұн қосыңыз. Қамыр әуе күйінде қалып, көлемін жоғалтпауы үшін оны абайлап араластыруға тырысыңыз.
6-қадам
Дайын бисквит қамырын пешке пергаментпен қапталған пісірме табаққа салыңыз.
