Салаттар адамның тамақтануындағы негізгі орындардың бірін алады. Қызылшадан алынған көкөніс салаттары әсіресе пайдалы, өйткені бұл көкөніс ас қорытуды қалыпқа келтіреді, бауырға көмектеседі, оны токсиндерден қорғайды.
Кептірілген жемістер қосылған қызылша салаты
Тәтті қара өрік жаңа піскен қызылшаны осы дәмді және пайдалы салатта сұйылтады, бұл тағамға жарқын және ерекше дәм береді. Пісіру үшін сізге қажет:
- қызылша, 2 дана;
- грек жаңғағы, 50 грамм;
- қара өрік, 100 грамм;
- сарымсақ, 1 қалампыр;
- майонез;
- жасыл;
- тұз.
Қызылшаны қабығы жоқ, тұзды суға шамамен 40 минут қайнатыңыз.
Дайындықты шанышқымен немесе ағаш шашлыкпен тексеріңіз, қызылша жұмсақ болуы керек.
Қайнатылған тамыр көкөністерін салқындатыңыз, қабығы мен үккіштен өткізіңіз. Өріктерді суға 25 минут салып қойыңыз, содан кейін пышақпен ұсақтап тураңыз. Грек жаңғағын ұсақтап тураңыз, сарымсақты сарымсақ бастырғышынан өткізіңіз. Шабылған қызылшаға кептірілген жемістерді, жаңғақтарды, сарымсақты қосыңыз, майонезбен дәмдеңіз, жақсылап араластырыңыз. Салатты шөптермен себіңіз.
Қызылша және апельсин салаты
Бұл тәтті және ерекше салат мерекелік дастарханға да, отбасымен бірге үй жиынына да өте қолайлы. Цитрус жемістерінің арқасында ол жеңіл, бюджеттік және қанағаттанарлық болып шығады.
Құрамы:
- қызылша, 2 дана;
- жаңа жасыл;
- бас ию, 1 бас;
- сарғыш, 1 дана;
- дәміне қарай тұз, бұрыш;
- зәйтүн майы.
Қызылшаны жуып, пешке 200 ° C дейін қыздырылған пешке 35 минутқа салыңыз. Содан кейін көкөністі салқындатып, қабығын алыңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз.
Апельсинді қабығынан тазартып, оны тілімдерге бөліп, пленкадан тазалап, терең салат ыдысының түбіне салыңыз. Апельсиннің үлкен бөліктерін ұзына бойына кесіңіз. Апельсинге қызылша, туралған пияз және шөптерді қосып, тұз бен бұрыш қосып, зәйтүн майымен құйыңыз. Салат дайын.
Пиязға қайнаған су құйыңыз, сонда ол ащы дәмді сезінбейді.
Сүзбе тұздығындағы қызылша салаты
Салаттың бастапқы, сәл қышқыл дәмі оны картоп пен ет тағамдарына керемет қосымша етеді. Бұл қайнатылған қызылша салаты үшін сізге қажет:
- қызылша, 2 дана;
- маринадталған қияр, 1 дана;
- қышқыл алма, 2 дана;
- желкек, 1 шай қасық;
- сүзбе тұздығы, 200 грамм;
- даршын, бір шөкім қалампыр;
- жаңа жасыл.
Қызылша қабығын қайнатыңыз, суытыңыз. Алманы жуыңыз, өзегін алыңыз және ірі үккішпен үккіштен өткізіңіз, ұсақ үккіште желкек үккіште үккіште өткізіп, пияздың үстіне қайнаған су құйып, ұсақтап тураңыз, көк шөптерді тураңыз.
Салқындатылған қызылшаны қабығынан алып, оны ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Қайнатылған қызылша, алма, пияз, шөптер, дәмдеуіштер мен қиярды біріктіріп, салатты сүзбе қосып, жақсылап араластырыңыз.
