Піскен қызыл құймақ - таңғы асқа немесе түстен кейінгі шайға арналған керемет тағам. Оларға арналған қамырды ашытқы, сүзбе немесе айран негізінде дайындауға болады. Сәбіз немесе асқабақтан құймақ пісіріңіз. Сіз бұл ұннан жасалған тағамның дәмін алма мен мейіздің көмегімен әртараптандыруға болады. Рецепттердің біріне сәйкес құймақ дайындауды үйреніп, отбасыңызды нағыз үй тағамымен қуантыңыз.
Бұл қажетті
-
- 500 г ұн;
- 2 стакан сүт;
- 2 жұмыртқа;
- 1, 5 ас қасық қант;
- 4 ас қасық өсімдік майы;
- 0,5 шай қасық тұз;
- 25 г ашытқы
- немесе
- 200 г сүзбе;
- 0,5 литр сүт;
- 2 ас қасық қант;
- 1 жұмыртқа;
- 0,5 шай қасық ас содасы;
- 2 ас қасық өсімдік майы;
- 2 кесе ұн
- немесе
- 1 кг көкөністер;
- 2 ас қасық өсімдік майы;
- 2 жұмыртқа;
- 2 ас қасық қант;
- 0,5 шай қасық ас содасы;
- сірке суы;
- 0,5 шай қасық тұз;
- 1 кг ұн.
Нұсқаулық
1-қадам
25 г ашытқыны 2 стакан жылы сүтке ерітіңіз. 500 г ұн құйып, қамыр илеңіз. Оны көтеру үшін жылы жерге қойыңыз.
2-қадам
Көтерілген қамырға 2 жұмыртқа, 0,5 шай қасық тұз, 1,5 ас қасық түйіршіктелген қант, 1 ас қасық өсімдік майын салыңыз. Қамырды қайтадан илеңіз, ол көтерілсін.
3-қадам
Құймақ табасын алдын ала қыздырыңыз. Ол үшін шойын немесе кез-келген басқа түбі қалың ыдыс жақсы.
4-қадам
Табаға өсімдік майын құйыңыз.
5-қадам
Қамырды суға малынған қасықпен табаға салыңыз. Баяу отта екі жағынан құймақ пісіріңіз.
6-қадам
Кептелісті, джемді, балды, қаймақты немесе қантты дайын құймақпен бірге беріңіз.
7-қадам
Сондай-ақ, сүзбе қамырынан құймақ жасауға болады. 200 г сүзбе мен 0,5 литр сүтті біртектілікке дейін араластырыңыз.
8-қадам
1 жұмыртқаны 2 ас қасық қант құмымен бөлек ыдысқа езіңіз. 0,5 шай қасық сода мен бір шөкім тұз қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
9-қадам
Сүзбе мен жұмыртқа массасын біріктіріңіз. Алынған қоспаға 2 кесе ұн құйып, қамыр илеңіз. Оған 2 ас қасық өсімдік майын қосыңыз.
10-қадам
Алдын ала қыздырылған табада екі жағынан құймақ пісіріңіз.
11-қадам
Қаймақ немесе джем қосылған дайын құймақтарға қызмет етіңіз.
12-қадам
Пайдалы, дәруменге бай құймақтарды асқабақ немесе сәбіз қосып дайындауға болады. 1 кг сәбізді немесе цуккиниді жуыңыз, қабығын аршып, орташа мөлшерге бөліп, аздап суға қайнатыңыз. Содан кейін көкөністерді ұсақтаңыз немесе блендерде ұнтақтаңыз.
13-қадам
Көкөніс пюресіне 2 жұмыртқа, 0,5 шай қасық тұз, 2 ас қасық қант қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
14-қадам
0, 5 шай қасық ас содасын сіркеде сөндіріңіз, оны көкөністерге қосыңыз. 2 ас қасық өсімдік майын құйыңыз, 1 кг ұн қосыңыз. Біртекті қамырға илеңіз.
15-қадам
Көкөністерден жасалған қайнатқышты ыстық табада пісіріңіз. Қаймақ қосылған жылы тағамға қызмет етіңіз.
Ас болсын!
