Дәмді әуе құймақ - бұл бүкіл отбасы үшін таңғы астың тамаша нұсқасы. Жұмыртқалардың болмауы құймақты әсіресе жұмсақ әрі жұмсақ етеді.
Үлпілдек құймақ дайындауға арналған ингредиенттер:
- 300 мл жаңа айран (сіз йогурт қолдануға болады);
- 400-450 г B / S ұны;
- 180 г қант;
- 1 шай қасық ас содасы;
- кішкене өсімдік майы.
Піскен құймақтарды жұмыртқасыз дайындау:
1. Ыңғайлы терең ыдысты таңдап, оған айран құйыңыз. Содан кейін сол жерге қасық сода құйыңыз, араластырыңыз және 5-10 минутқа қойыңыз.
2. Содан кейін айранға арналған ыдысқа қант қосып, араластырып, сол жерге ұн себіңіз, оны жиі араластырыңыз.
3. Дұрыс консистенцияға қол жеткізу маңызды (қою қаймақ сияқты) және кесектерден аулақ болу керек. Қамыр тегіс және өте әуе болуы керек.
4. Қуыруға арналған табаға аздап май құйып, оны пешке жақсылап қыздырыңыз.
Пайдалы кеңес: құймақтарды жабыспайтын табада жақсы қуырады. Сондай-ақ, құймақ табасын пайдалануға болады.
5. Бір ас қасық қамырды ыстық табаға бір-бірінен қашықтықта салыңыз. Қажет болса, құймақ күйіп қалмас үшін отты шамамен екі есеге азайтыңыз.
6. Құймақ бір жағынан жақсылап қызарғаннан кейін, оларды шпательмен және шанышқымен ақырын аударыңыз.
7. Барлық құймақтарды осылай қуырыңыз. Олар кез-келген джем, консервілер немесе сироппен бірге беріледі. Жаңа піскен қаймақ немесе жидектер де қызмет етуге жақсы.
