Етті жұмсақ ету үшін оны бұқтыру керек. Бұқтыруға өзіңіз жасаған тұздықты қолданған дұрыс. Егер бұған уақыт болмаса, онда туралған қызанақ тұздықты керемет түрде алмастырады. Олар етді шырынды және жұмсақ етіп қана қоймайды, сонымен қатар тағамға қышқылмен ерекше дәм береді.
Бұл қажетті
- - қой еті 500 г.
- - қызанақ 300 г.
- - пияз 150 г.
- - 3 түйір сарымсақ
- - жасыл
- - өсімдік майы
- - тұз және бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Сарымсақ пен пиязды ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Қызанақтарды оңай тазарту үшін оларды қайнаған суға құйыңыз, тазалаңыз және блендермен ұнтақтаңыз. Сіз оларды шанышқымен илей аласыз.
3-қадам
Қойды жақсылап шайыңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз.
4-қадам
Сарымсақ пен пиязды өсімдік майына аздап қуырыңыз. Етті үстіне қойып, оны екі жағына 7-8 минут қуырыңыз.
5-қадам
Табаға туралған қызанақты қосып, қақпағын 45 минут жауып, баяу отта қайнатыңыз.
6-қадам
Жасылдарды ұсақтап, ыдысқа 5 минут піскенге дейін қосыңыз.
7-қадам
Қойға арналған гарнир ретінде күріш өте қолайлы, оны алынған томат тұздығының үстіне құюға болады.
