Кальмар еті - бұл біздің денемізге оңай сіңетін 100% ақуыз. Құрамындағы таурин қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі, қан қысымын тұрақтандырады және склерозға қарсы әсер етеді. Кальмар етінде болатын Е дәрумені мен селен денеден ауыр металдардың зиянды тұздарын шығарады. Бұл диеталық өнім, оны балаларға да беруге болады. Сізге кез-келген тағамды безендіре алатын қуырылған каламари дайындауға кеңес береміз.
Бұл қажетті
-
- Кальмар - 0,5 кг,
- Тауық жұмыртқасы 3 дана,
- Нанның үгіндісі - 100 грамм,
- Өсімдік майы,
- Тұз
- қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Мұздатылған кальмарды жібітіңіз, оларды ағын сумен шайыңыз. Егер кальмар тазартылмаса, хитин тәрелкелерін құйрығынан алып, әрқайсысын бір-бірлеп 2-3 секунд қайнаған суға батырыңыз. Кальмарды қайтадан суық ағын сумен шайыңыз, теріңізді қолыңызбен қырып алыңыз.
2-қадам
Кальмарды ағаш балғамен аздап шайқаңыз, ені 1, 5 - 2 сантиметр болатын үлкен сақиналарға кесіңіз, оларды аздап тұздап, бұрышпен араластырыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз, оларға тұз бен бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз, оған май құйыңыз. Кальмардың әр тістеуін ұрылған жұмыртқаға, сосын нанның үгіндісіне батырыңыз. Табаға салып, екі жағына қуырыңыз. Әр жағынан 1, 5 - 2 минуттан артық қуырмаңыз.
4-қадам
Қуырылған каламарияны ыдысқа салыңыз, майдалап туралған шөптерге себіңіз және қызмет етіңіз.
