Жасылдар декоративті элемент ретінде ғана емес, тағам дайындау үшін де қолданылады. Дәрумендердің көп мөлшеріне байланысты оның денсаулыққа пайдасы бар. Дене үшін құнды заттардың көпшілігі жаңа шөптерде кездеседі. Бірақ, өкінішке орай, ол тез құрғайды, сонымен бірге пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Бұл жағдайда не істеу керек? Мұны жаңартып көріңіз.
Бұл қажетті
Жасыл, сірке суы, су
Нұсқаулық
1-қадам
Аскөк, ақжелкен және балдыркөк - бұл ұзақ уақыт сақтағанда беріктігі мен шырындылығын жоғалтатын шөп құрамындағы ең көп таралған ингредиенттер. Мұндай жасыл түстерді сергіту үшін суық суға сірке суын құйыңыз, жарты стакан суға 1 шай қасықтан. Содан кейін осы ерітіндіге қопсытылған жасыл түстерді салыңыз және оларды сол жерде бір сағат ұстаңыз. Мұндай процедурадан кейін аскөк (ақжелкен, балдыркөк және т.б.) бұрынғы икемділікті қалпына келтіретінін ескеріңіз, бірақ витаминдердің құрамы ғана айтарлықтай төмендейді.
2-қадам
Аскөк пен ақжелкенді жазғы ыстық кезінде абсолютті құрғақ, тығыз жабылған ыдыста сақтаңыз, содан кейін олар бірнеше күн бойы қурамайды. Бұл жағдайда құрғақ түрінде көкөністерді қоймаға салыңыз.
Ақжелкенді хош иіс үшін жылы суға шайыңыз.
3-қадам
Салаттардың қураған жапырақтарын сергіту үшін оларды шайыңыз немесе жылы суға 15 минут салып қойыңыз. Салат жапырағын бірнеше күн бойы қалай таза ұстауға болады? Оларды суық ағын сумен шайыңыз. Жапырақтарды тамырлардан бастап кір мен құм жуылатын етіп ұстаңыз. Осы процедурадан кейін оларды суға салып, қолданар алдында қайтадан шайыңыз. Салатқа (немесе басқа тағамдарға) арналған жапырақтарды үлкен кесектерге кесіңіз.
4-қадам
Қуырылған көкөністерді «қалпына келтіру» үшін алдымен ыстыққа, сосын суық суға батырыңыз.
Егер сіз тоңазытқыштан сәл қопсытылған аскөк, ақжелкен немесе кинза шығарсаңыз, оларды жақсылап шайыңыз, тіпті одан да жақсысын суға 15 минут салып қойыңыз. Осыдан кейін, суды аздап шайқаңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз, шөптердің қалақтарын бір-бірінен белгілі бір қашықтыққа жайыңыз.
5-қадам
Көкөністерді пісіруге қолданардан бір күн бұрын осылай сергіткен жөн. Бұл әрекеттердің нәтижесі хош иісті, шырынды жапырақтар болады. Жасыл шөптерді дұрыс сақтаңыз, сонда олар ұзақ уақыт бойы балғын болып көрінеді.
