Қыста өз өнімдеріңізден дәмді борщты қалай дайындағыңыз келеді? Борщ киімнің құмырасы көмектеседі, соның арқасында сіз дәмді бірінші тағамды дайындаған кезде пеште ұзақ уақыт уайымдаудың қажеті жоқ.
Бұл қажетті
- -3 килограмм қызылша,
- -1 келі сәбіз,
- -1 келі пияз,
- -1 килограмм тәтті қызыл бұрыш,
- -1 келі піскен қызанақ,
- - қант құмы - 1 стакан,
- -тұз - 3 ас қасық,
- - өсімдік майы - 1 стакан,
- - үстел сірке суы 9 пайыз - 125 мл.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды тазалап, жарты сақинаға кесіңіз.
Менің қызылша және үш ірі.
2-қадам
Қызылша сияқты үш аршылған сәбіз.
Біз тәтті бұрыштарды тұқымдардан тазалап, шайып, жұқа жолақтармен кесеміз.
Қызанақты жарты сақинаға кесіңіз.
3-қадам
Біз барлық көкөністерді үлкен кастрюльге немесе бассейнге саламыз, қай жолмен пісіру ыңғайлы екенін өзіңіз көріңіз. Тұз, қант, сірке суы және өсімдік майын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз (қолыңызбен араластырған дұрыс, сондықтан борщ киімі дәмді болып шығады), дайын көкөністерді жай отқа қойыңыз. Көкөніс шырыны пайда болғаннан кейін оттың қуатын қосып, 25 минут қайнатыңыз. Кәстрөлді оттан алып, бес-он минутқа қалдырыңыз.
4-қадам
Біз стерильді банкаларға ыстық борщ киімін төсейміз.
Қыста дәмді ет сорпасын пісіріп, оған қырыққабат, картоп қосып, шамамен он минут қайнатыңыз да, банкаға тұздық қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз, сонда біздің дәмді борщ дайын.
Қызмет көрсету кезінде порцияланған табаққа кішкене сарымсақ қосып, жаңа піскен шөптермен безендіріп, қаймақпен дәмдеңіз.
